回覆列表
-
1 # 邢財梅
-
2 # 使用者1375154590629
呂四漁場現在已經捕不到帶魚了，現在所謂正宗的呂四帶魚其實就是呂四漁船從舟山漁場捕來的舟山帶魚，舟山帶魚比正宗的呂四帶魚味道要鮮得多，舟山帶魚被稱為世界上最好吃的帶魚。正宗的呂四帶魚和黃海渤海帶魚差不多，魚鱗比舟山帶魚要細，看起來整條逞逞亮比舟山帶魚好看，眼睛的眼白特別白要比舟山帶魚白，總之呂四帶魚和舟山帶魚兩條放在一起，好看的那條就是呂四帶魚，但是吃起來的口感和鮮味要比舟山帶魚差得多。
-
3 # 熟悉陌生人
小眼帶魚和大眼帶魚的區別
在中國，小眼睛的帶魚多指東海的帶魚，大眼睛的帶魚多指遠洋帶魚。
一，顏色
從這個角度來看，兩者的區別是顯而易見的。遠洋帶魚的面板更黑，而東海的帶魚更白。
二，體型
-
4 # 儒雅精靈k
1.
看魚骨。小眼帶魚魚刺較小，背脊上無凸骨。而大眼帶魚的魚骨比較大，魚骨和魚刺都比較硬。
2.
嘗魚肉。東海帶魚是屬於冷水魚，所以，長得比較慢，肉質比較緊，吃起來有油油的感覺，還有一種“沙沙”的質感。而大眼帶魚因為生長快，肉質松，個頭大，所以吃起來比較綿
東海小眼帶魚是冷水帶魚，個頭小，肉薄細膩有咬頭，身寬在4～7釐米左右，身長在40～60釐米左右；骨小體肥，背脊上無凸骨，鱗片很容易脫落；東海帶魚通常眼睛是黑色的小眼睛，而且黑眼珠小，眼白更多，普通帶魚一般呈綠色，眼睛大，黑眼珠也大；東海帶魚下顎更短，普通帶魚下顎則明顯更大。