袋裝的是已經處理乾淨調好味的，不需要洗的

不需要洗

因為在製作時，老闆會對原料進行清洗乾淨的，在對外婆菜進行包裝時，老闆又進行了清洗乾淨，衛生是絕對有保障的，當收到外婆菜時，關鍵是要檢查生產日期，發現只要是在保質期內，可以進行大膽的食用，所以我覺得沒有必要再進行清洗。

袋裝的外婆菜不用洗，外婆菜是醃製好的食品，調料，配菜都是已經搭配好了的，如果洗了的外婆菜肯定在色香味方面差很多，能在正規超市購買的外婆菜肯定是經過嚴格的食品安全檢驗合格的，外婆菜炒雞蛋，炒瘦肉都是一道很好的下飯菜，味道還不錯

作為人口大國，食品安全問題一直是備受關注的大事。但有些商家為了節約成本、或是門店管理不規範，導致食品安全、食品衛生等問題頻頻發生。工廠生產的食品，消費者尚可從它包裝袋上的成分表、保質日期上判斷食品是否安全，但門店的食物，因為並不需要包裝、貼標籤，所以消費者大多時候很難準確判斷吃進肚的食物到底是不是安全的。根據小編的經驗，在購買食物的時候，可以先肉眼觀察下門店的衛生情況怎麼樣，有些門店的廚房是開放式的，可以一目瞭然的看到廚房的衛生程度和食物的製作過程，相對是比較放心的。老人和小孩的腸胃比較脆弱，如果為了更放心，消費者可以看看門店是不是有專業檢測機構的“門店衛生稽核”證書或者報告。比如SGS的“門店衛生稽核”，採取的是“不提前通知”的突擊稽核形式，對門店的生鮮、食品、收貨、雜貨、管理體系等進行綜合評估。

這麼多年，進出廚房後場多了，這種情況就怪廚師長，帶的什麼團隊。我相信外婆家老闆也想管好。所以廚師長很重要啊。