回覆列表
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1 # 聰明橘子Tf
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2 # 隨緣279880748
燒茄子是一道漢族名菜，屬於浙菜系或東北菜。鹹鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。以茄子、植物油、甜麵醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜等製作而成。
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3 # 使用者8058141679367
俗稱茄夾，把肉沫夾在茄子裡，再裹上澱粉，下油鍋炸成金黃色。
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4 # 開心著vlog
茄子夾肉叫做螞蟻上樹
鵪鶉茄子”是清朝時太谷富商之家招待貴賓的名菜，當時這道菜是用鵪鶉的胸脯肉和茄子製成，後來為了讓口感更好就把鵪鶉肉改為用豬五花肉絲製做但菜名依舊，直到現在仍然是太谷城鄉事園上必不可少的經典菜品，該菜口感軟糯鹹香，具有茄子和肉絲的複合香味。