蒜葉頁皮蛋做法，首先去搞些嫩葉回來洗乾淨，在剝幾個好皮蛋切厚一點片子，鍋裡放油炒香佐料，把皮蛋炒幾下在放切好蒜苗葉子妙幾，勾汁就起鍋了。

個青蒜炒皮蛋源於有一次婆婆買多了，讓我們帶回來幾個，不想簡單地切開做冷盤，便想了個加工的吃法。很簡單又快手，皮蛋特有的風味加上青蒜的辛辣味，吃起來特別過癮，令人難忘。

主料2人份

食材：變蛋3顆、蒜苗適量、鹽適量、白醋適量、糖少量、油潑辣子適量、雞精少量、酸辣口味、涼拌變蛋的做法步驟1、需要3顆變蛋2、用線將變蛋分成一牙一牙3、取一個小碗調汁，倒入適量白醋4、加入少量雞精5、加入少量的糖6、加入適量的鹽7、最後加入適合自己口味的油潑辣椒8、最後將蒜苗切碎撒入汁裡頭，將汁澆入變蛋之上

皮蛋鴨血燒豆腐的做法1.鴨血焯水備用，要把裡面的雜質沖洗乾淨

2.北豆腐切片，蒜苗切絲，蒜切粒備用

3.熱鍋熱油爆香蒜粒

4.加入適量水煮開鍋

5.加入鴨血

6.加入豆腐煮開鍋

7.加入蒜苗及調味品，調味出鍋

主料蒜苗200克松花蛋2個輔料食油1勺鹽適量紅剁椒1勺

步驟

蒜薹松花蛋的做法步驟11.準備好蒜薹。

蒜薹松花蛋的做法步驟22.準備好松花蛋和廣式香腸。

蒜薹松花蛋的做法步驟33.松花蛋、蒜薹、香腸分別切好備用。

蒜薹松花蛋的做法步驟44.鍋中油熱，倒入香腸，煸炒出油。

蒜薹松花蛋的做法步驟55.倒入蒜薹，炒勻。

蒜薹松花蛋的做法步驟66.加入適量鹽，炒勻。

蒜薹松花蛋的做法步驟77.倒入松花蛋，炒勻。

蒜薹松花蛋的做法步驟88.加入紅剁椒，炒勻。

蒜薹松花蛋的做法步驟99.炒好的蒜薹松花蛋，調好味盛入碗中。

小貼士

1、蒜苗一次不可多吃，對視力有影響。

2、蒜苗不要烹調過久、太爛，以免影響其殺菌作用。