步驟 1

熱開水燒熱把糯米粉搓成麵糰把豆沙餡放進去一個一個搓成團，芝麻放到盆裡攤平，再把糯米球放進去滾均勻！

步驟 2

把油燒熱，油燒開了再把糯米芝麻球放進去炸四到五分鐘，起鍋……

步驟 3

香噴噴的圓球做好了！

糯米元宵球就是我們平時所說的湯圓，湯圓最簡單的做法就是煮著吃，要是想換個吃法，可以炸著吃，就是工序稍微複雜一點，首先把冰凍的湯圓煮熟撈出過涼水，然後瀝乾水分用牙籤在湯圓上扎一下，這個是防止炸的時候破皮露餡，扎一下然後裹上面包糠，鍋裡多放點油燒到七成熱下湯圓炸，炸至表面金黃即可，吃起來外酥裡糯

1、糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油200克

2、製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。

3、分劑： 將垧好的麵糰分成20克重的面劑；棗泥餡分成10克重的劑子。

4、成形：將面劑按成中間厚、邊緣薄的圓形坯皮，中心放入一個棗泥餡，收口搓成圓球形。把搓圓的麻球粘勻白芝麻，即成麻球生坯。

5、熟制：鍋置火上，下入植物油，燒至三成熱，下入麻球。邊炸邊用手勺擀壓生坯，使之膨脹，待其浮到油麵時，提高油溫，炸至製品呈金黃色時即成。

原料：糯米300克 藜麥250克 玉米一個 胡蘿蔔一個 青豆半碗 臘肉一小塊 油適量 鹽適量。

步驟：

1. 糯米提前泡一個晚上，泡好後清洗乾淨，放入大量清水浸泡過夜；

2. 藜麥也同樣浸泡一個晚上，用清水泡出小芽芽；

3. 藜麥後糯米泡好後，隔水蒸熟，蒸好的藜麥和糯米盛出來，用飯勺打散，冷卻備用；

4. 玉米粒剝下來，青豆去殼洗乾淨瀝乾備用，胡蘿蔔去皮後切成跟胡蘿蔔差不多大小的顆粒狀，臘肉也切成差不多大小的粒；

5. 油鍋燒熱，將臘肉粒倒入鍋中，煸炒出多餘的油脂。因為臘肉裡的油脂比較多，所以一開始不要放太多的油，避免蔬菜炒出來太油膩；

6. 臘肉微微變幹，明顯變小了，將蔬菜粒倒進去，一起炒熟，蔬菜粒熟透後將冷卻的藜麥糯米飯也倒進去，加鹽調味，炒勻即可；

7. 趁熱，將炒好的糯米飯糰成飯糰即可上桌；