驚蟄時節吃蘋果梨和銀耳百合湯本身對養生是有好處的。春天來了氣候比較乾燥，容易口乾舌燥、患上咳嗽，蘋果梨銀耳湯之類，有潤肺止咳清熱的功效，正適合驚蟄時吃。

另外梨與“離”是諧音，是寓意叫蟲子遠離。驚蟄本意就是春雷驚醒了在地下蟄伏的昆蟲。也就是說，驚蟄過後萬物復甦，蟲子也開始活動了。吃梨也是寓意著讓蟲子遠離，不要危害莊稼，也不要給人們帶來病痛。這也是寄託了人們對萬事順意生活美好的祈願。

感謝邀請，我個人認為：我們國家是一個很講究“吃”的國度。逢年過節都要一飽口腹之慾。驚蟄也不例外……南方部分省份，有“驚蟄吃梨”的習俗。我們都知道，一般的節氣裡大家忌諱吃梨，避免不好的意頭。可在驚蟄這天吃梨，意味著與害蟲和疾病分離，蘊藏著相當美好的寓意呢……

羹：用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物。如：羹湯、肉羹、雞蛋羹。

湯：煮東西的汁液或是烹調後汁特別多的食物。如：米湯、參湯、雞湯、菜湯、清湯。

我們家是五個葷菜，五個素材，兩個湯，按照習俗，雞，羊肉，豬肉，牛肉，魚，蝦都是必須有的菜，還有木耳，海帶，豆腐皮，油菜，粉條這些素材，湯一般是雞蛋紫菜湯和銀耳湯。還有除夕每個家人藥吃一個豬蹄，寓意腳踏實地。除夕不吃飯和餃子，只吃菜，餃子要在初一吃。

春節是中國的傳統節日，放鞭炮，貼對聯，掛燈籠都是我們國家的傳統，到了年三十年，全家都會在一起，包餃子，炸帶魚，炸春捲，清蒸魚，炸年糕，拌幾個菜，喝點酒，看春晚，放鞭炮，齊樂融融，年夜飯，每一年只有這一天才會全家聚一起才會感到幸福感，滿足感。

春節準備全家在一起，包餃子，炸帶魚，燉雞腿，拌幾個冷盤，炒幾個小菜，再燉一鍋大菜。喝點酒，看春晚，在幾個平臺上搶搶紅包，或是約朋友打打遊戲，齊樂融融，每一年只有這一天才會全家聚一起，才會感到幸福感，滿足感。

大家吃的銀耳羹裡往往會把銀耳和枸杞搭配，紅紅白白煞是好看，其實這道湯羹說起來起源於陝西，還和兩個大名鼎鼎歷史名人有很大的瓜葛。

隋末唐初，房玄齡和杜如晦並稱“房謀杜斷”，協助李世民推翻隋朝統治，統一全國，對唐朝赤膽忠心。

人們 為紀念房玄齡和杜如晦，所以就在雪白的銀耳中加入了色紅似血的枸杞，寓意“清白”與“赤誠”共有，這就創出了流傳至今的“銀耳燉枸杞”。

銀耳湯代表強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、嫩膚美容等意思。銀耳又名白木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。是中國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。