首先說明，沒有證據可以申請勞動仲裁。如果不能提供充足的證據，會影響裁判的最終結果，但法律並沒有因證據不足而剝奪申請勞動仲裁的權利。

第一步：先熟悉申請勞動仲裁需要提交材料

(1)勞動爭議仲裁申訴登記表；

(2)申訴書(詳細陳述申訴理由和要求，一式兩份或按被訴人人數提供；

(3)申訴人身份證明及影印件;

(4)有委託代理人的，需當面簽定並提交《授權委託書》並註明委託事項，同時提交受委託代理人的身份證影印件。

(5)被訴人工商註冊資訊資料。

以上材料是不難提供的，自身都可以解決了。

第二步：如果用人單位未與勞動者簽訂勞動合同，認定雙方存在勞動關係時可參照下列憑證:

(一)工資支付的憑證或相關記錄，如職工工資發放名冊、繳納社會保險費的表格記錄等；

(二)用人單位發放的“工作證”、“ 有標誌的工作服”等能夠證明身份的證件和物品;

(三)勞動者填寫的單位招聘“登記表”等招用記錄;

(四)工作、學習、活動考勤記錄;

(五)其他勞動者的證言等。

以上建議，望能相助，如果需要，繼續關注小哥維權動態，共同探討解決方法。