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  • 1 # Sunny寶貝Z

    1、杯泡法

    適合一人獨飲,可選擇200毫升的透明玻璃杯,然後取3-5克的安吉白茶,用85-90度的開水,先洗茶,迅速倒出,繼續倒入沸水,直接悶泡個30秒左右的時間,趁熱飲用即可。

      2、壺泡法

    適合三五知己好友一同暢飲,選擇用紫砂壺、容量比較大的飄逸杯,取10-15克左右的安吉白茶投入茶壺內,用85度的開水洗茶,聞茶香後,再繼續衝入開水,45秒-50秒時間後,即可分杯品飲。

      3、大壺法

    遇到聚會、人比較多的情況下,那麼適合用大瓶瓷壺去沖泡,選擇用90度的開水,直接沖泡,喝完以後繼續裝水;因為安吉白茶有比較耐泡的特點,可以長時間浸泡,味道依然清香幽雅,可以飲用一天。

      4、蓋碗法

    蓋碗沖泡法,適合2個人獨飲。做法簡單,取3克的安吉白茶,然後用85度的水洗茶、醒茶,聞茶香後,繼續倒入沸水,在40秒時間後出湯,這樣就可以品味到安吉白茶的鮮美口感。

      5、煮飲法

    煮飲的方式,適合夏天家庭飲用;做法簡單,在茶壺內放入10克的安吉白茶,然後煮3-5分鐘時間,等到茶汁茶味出來以後,再用水壺裝好,供一天的飲用量。

      沖泡安吉白茶注意事項

      1、茶具的選擇

      茶具的特殊性,是沖泡出一手好茶湯的關鍵,無論是任何的茶葉,都需要選擇到合適的茶具去沖泡,這樣才有助於茶葉的沖泡;

      2、用水

      沖泡茶葉,水質是關鍵,選擇到一手好水,那麼沖泡出來的茶湯滋味清澈甘冽,美味至極。最好是選擇用山泉水、井水沖泡是比較合適的;而沖泡的水溫不可以太高,一般選擇用80度左右的水沖泡即可。

      3、茶葉、茶水比例

      泡茶的時候,需要注意茶葉和水的比例,不可以多,也不可以少,否則都會影響茶水的口感、質感。一般茶葉、茶水的比例建議在1:5即可,這樣沖泡出來的茶湯品質好。

  • 2 # 劉光娟dream

    1、擇具

      沖泡白茶最通常的是透明玻璃杯,或者陶瓷白色蓋碗。茶聖陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。

      2、備水

      沖泡安吉白茶通常條件下選用純淨水亦可。由於安吉白茶原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。

      3、燙杯

      為了潔淨杯具,同時除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

      4、置茶

      投入幹茶5g,沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,最能反映茶湯品質,水過之太淡,茶過之則苦澀。

      5、潤茶

      輕輕的在杯中注入約1/4的水,順時針搖動,使茶葉初步吸收水分,茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶,意思是把沉睡的茶葉喚醒。

      6、沖泡

      沖泡時採用迴旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜。

      沖泡後靜放2分鐘。

      7、品茶

      品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然後小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。

      8、賞茶

      欣賞安吉白茶優美的姿態,安吉白茶與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。

      觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。

      結語:

      安吉白茶屬於綠茶,並非白茶,沖泡時要注意水溫和投茶量,另外後每次飲用至玻璃杯身1/3處時,即可續水。

  • 3 # 1007m0409aa飛翔

    安吉白茶的沖泡方法:1、上投法,先注水150-200ml,再投茶3-4g,水溫以85度左右為宜。2、中投法,先注水三分之一,而後投茶3-4g,再注水三分之二。3、下投法,先投茶3-4g,再注水150-200ml。

    1、上投法

    上投法是先注水,再投茶。沖泡安吉白茶時,先往玻璃杯中注入85度左右熱水150-200ml,再往杯中投茶3-4g。看到茶葉沉到杯底,湯色變得嫩綠明亮,聞到清香後,就可以細口品飲了。

    2、中投法

    中投法是先注水一部分,投茶後再注水完畢。泡安吉白茶時先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右熱水,然後投茶3-4g,待茶葉舒展開來,最後倒入剩餘的三分之二水量。

    3、下投法

    下投法是先投茶,再注水。喝安吉白茶時先置茶3-4g,然後注入150-200毫升85度左右熱水,並拿起茶杯輕輕搖晃30秒,待茶葉充分舒展看來,即可細細品嚐茶湯的滋味。

  • 4 # q57215006

    1、溫杯

    煮好水之後,先向茶具之中倒入,充分燙洗一遍茶具,5秒左右倒出,並且一定要儘量倒乾淨。然後取出3g左右安吉白茶,倒入茶則之中,再用茶匙將幹茶投入茶杯中,茶水比一般是1:50。


    2、注水

    投茶後提起水壺,沿著茶杯的邊緣環繞注水,水溫以控制在85度左右為宜。不宜高衝注水,最好繞著茶杯的邊緣,一圈一圈的注水,使每一根茶葉都充分與水接觸,激發茶香。


    3、出湯

    安吉白茶不宜久泡,第一泡控制在一分鐘左右出湯為最佳,以免茶湯過濃。綠茶通常都不太耐泡,安吉白茶也是如此,一般沖泡三次便已沒有太好的滋味,需要投放新茶。

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