1.目前的酸奶，在市場和良心普遍缺失的情況下，整體質量下降了太多；2.相比較而言，根據奶廠定的較好些，因為什麼呢？ 原因是正宗的酸奶是發酵型的活性酸奶，此物雖好，但是，不耐遠途運輸，對溫度要求嚴格需冷藏車才可，還有運輸成本，還有長途顛簸把酸奶的凝塊也易打碎，所以，超市的酸奶幾乎不是正宗的酸奶，而僅僅是掛羊頭賣狗肉的酸味奶飲料而已， 而奶場面臨著酸味飲料的打壓，成本原料上升，更多的是道德良心喪失，在酸奶中也添加了若干不好的東西，如澱粉、食用膠等，但是，相比較來說，還是奶場的好些，畢竟，還是活性的，裡面有益生菌的。

無論奶牛場訂的酸奶還是超市裡買的酸奶，營養價值都挺好的，各有千秋！首先奶牛場訂的酸牛奶，也是需要加工的，然後才送到我們身邊。新增劑少。保留了奶的純度！而超市裡買的酸牛奶，是透過加工廠加工之後，新增增加劑，使原來的純度減少了，不過每天來一袋牛奶對身體免疫力有所提高！精神倍爽！