沒有副作用，涼拌芹菜、花生米、胡蘿蔔對便秘清理腸胃有很大的幫助，如果是腸胃不好的人，可能吃多了易導致腹瀉副作用。想做美味的涼拌芹菜花生胡蘿蔔：【主料】芹菜(1根)胡蘿蔔(半根)花生(適量)【輔料】腐竹(適量)鹽(適量)花椒(適量)亦舒t火麻油2湯匙【做法】1.胡蘿蔔洗淨切丁，芹菜去葉洗淨切小段，腐竹泡發後切小段。2.鍋裡燒開水，倒入胡蘿蔔焯水，撈出後用冷開水沖涼。3.鍋裡燒開水，倒入芹菜焯水，撈出後用冷開水沖涼。4.鍋裡燒開水，倒入腐竹焯水，撈出後用冷開水沖涼。5.鍋內加清水放入花生米，並放適量的花椒和鹽，把花生米煮熟。6.把以上四種食材瀝乾水後放在一起，加適量鹽、味精調味。7.醃漬半小時後入味，拌上火麻油即可食用。

1.用料：鹹菜，花生，芹菜，胡蘿蔔，芝麻，籽然，十三香，辣椒粉，辣椒油，鹽，味精，香油。

2.花生先用冷水泡兩個小時左右，然後放在開水中加入籽然,十三香，辣椒粉煮五分鐘左右加入份量多一些的鹽，這樣容易入味，繼續煮十分鐘左右蓋上蓋子入味。

3.這個時候可以把功成段的胡蘿蔔和芹菜放在開水中煮兩分鐘左右,撈出來用冷水過一下。等花生晾涼後用冷水過一下撈出跟鹹菜，胡蘿蔔芹菜放在一個盆中加入鹽,辣椒油,香油拌好即可。