黃燜九天翅的做法材料雞中翅，幹香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蠔油，生抽，老抽，鹽，白糖做法1.雞中翅正反面各劃三刀，放入薑片、料酒和蠔油攪拌均勻，醃製20分鐘2.幹香菇用溫水泡軟，洗淨後切塊3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗淨後切成塊4.青蒜切段5.鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香6.倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色7.放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子8.大火燒開後，轉成小火，燜制15分鐘，最後調入鹽，改成大火收汁至濃稠後，放入青蒜（綠色部份）翻炒幾下即可

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我來回答一下這個問題。

如果說請客吃雞翅還是吃燒雞有什麼講究，我個人認為還是要看你請客的形式和要請的物件。

首先是請客的方式，如果你請客人去飯店酒樓等地方吃飯，在點的菜品中就可以點上用雞翅作為原材料的菜品。比如板栗雞翅、黃燜雞翅等。這樣既豐富了菜品的多樣性又提升了宴請的品質。在你和朋友一起去郊遊野炊、或者是在旅途的火車上，你拿出一隻燒雞用手簡單撕一下請大家吃，這個場景和氣氛就比較和諧了！其次，就是你要請客的物件。假如要宴請的客人比較重要，去飯店吃飯點菜的時候就要精細一些。要是請兄弟一起大口吃肉大碗喝酒、或是請家人解饞打牙祭，買只燒雞往桌子上一放、各人動手各取所需，那也是不亦快哉的事情。

當然了，什麼事都不是必須的。你在飯店就想吃燒雞也可以讓廚房把燒雞斬件裝盤上桌，在街上手拿著烤雞翅大快朵頤也未嘗不可！開心就好！

燜雞翅的做法

準備：

1.雞中翅正反面各劃三刀，放入薑片、料酒和蠔油攪拌均勻，醃製20分鐘

2.幹香菇用溫水泡軟，洗淨後切塊

3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗淨後切成塊

4.青蒜切段

黃燜雞翅的做法：

5.鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香

6.倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色

7.放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子

8.大火燒開後，轉成小火，燜制15分鐘

9.最後調入鹽，改成大火收汁至濃稠後，放入青蒜（綠色部份）翻炒幾下即可