做不鏽鋼最先應該的就是要了解這些材料的效能和用到什麼地方。一般不鏽鋼放在一起是看不出那個是304或316的，要用光譜儀去測試成分。

檢測金屬，用到合金分析儀。光譜儀可以分為熒光光譜儀和x射線衍射光譜儀，而合金分析儀只是光譜儀的一種 。

合金分析儀是基於X射線理論而誕生的，它主要用於軍工、航天、鋼鐵、石化、電力、製藥等領域金屬材料中元素成份的現場測定。

合金分析儀的是一種XRF光譜分析技術，可用於確認物質裡的特定元素， 同時將其量化。它可以根據X射線的發射波長（λ）及能量（E）確定具體元素，而透過測量相應射線的密度來確定此元素的量。如此一來，XRF度普術就能測定物質的元素構成。因此，就可以有效區分不鏽鋼的成分和種類。

304和201都屬於奧氏體不鏽鋼，這兩種材質都不含磁性。想要快速分辨304和201就買檢測8%鎳的藥水（網上很多，價格便宜）它是一種檢測304材質的專用藥水，藥水點在不鏽鋼的表面再透過電池通電，如果是304材質（含8%的鎳）的不鏽鋼表面會起化學反應變成紅色，而201含鎳量一般都在1%以下，用檢測304的藥水點在上面不起反應。如果條件允許可以使用光譜儀檢測，使用光譜儀也是檢測不鏽鋼中鎳的含量，不過代價高