桑葚酒渣可以做桑葚醋，桑葚醋既可以做醋飲，又可以拌冷盤，味道好極了。而且方法簡單，不需要增加費用既可以製作出很多桑葚醋。需要注意的是一般在30度左右溫度下發酵，10天左右即可，可以嘗一嘗，酸了就好。發酵完成以後吸出醋液，最好密封儲存3個月再食用。醋也是越放味道越好，剛做好的醋有點刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。另外，瓶口一定不能密封！密封做出的是酵素！

桑葚泡酒屬於果酒類的，並且含糖較高，建議浸泡期三個月內將果撈出，如想增加濃度，可將果實揉碎再過濾。桑葚每年都有，酒擺放時間建議不要超過一年。

桑葚泡酒 相信很多人都知道 桑葚的保值期很短 新鮮的桑葚只能儲存兩到三天 有些人喜歡吃桑葚也喜歡用桑葚泡酒來飲用 平時用桑葚泡酒具有補益肝腎 補血美容等功效 那麼桑葚泡酒該不該取出呢 我們飲用的同時其實桑葚是可以吃的 可以根據自己的喜好取出還是泡再酒裡面

你好，桑葚不用撈出來，一直留在裡面泡著就行。理論上來說泡得越久，越有效果。如果你倒出來的酒有桑葚以，直接食用就可以了。

發酵6個月不能喝了，如果是酒儲存6個月可以。一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。桑子發酵10天后大約經過20到30天，桑椹酒液就已經釀好了，用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑椹酒了。如果把過濾好的桑椹酒液放入葡萄酒瓶中，並密封好，放上三個月至半年再喝，應該味道會更好。

當然可以吃啦，既然是能發酵釀酒的東西，酒能喝那桑葚殘渣當然可以吃，只是可能營養價值不高，反正不會有危害。 桑葚的功效：

1、增強免疫力 桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。

2、促進消化 桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。

3、烏髮 桑葚含大量的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

4、養腎 桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。 桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。