1.

鮁魚是比較常見的經濟魚種,基本國內的海域都能看見它的身影,但是本著水越涼,海產的生長時間越長,肉質越緊實的原則。渤海和黃海出產的鮁魚,應該是最美味和最好吃的!

2.

國內有兩個城市比較愛吃鮁魚,一個大連,一個青島。大連因為處於黃海和渤海的交匯處,感覺出產的鮁魚要比青島這個單一黃海的鮁魚,要美味一些。

鮁魚實際上就是我們常說的馬鮫魚，這個馬鮫魚下邊的種類很多，有青花馬鮫，藍點馬鮫，太平洋馬鮫等等，不同的海域，不同的水域生長的馬鮫魚也是不同的，略有差異，一般來說北方常見藍點馬鮫和青花馬鮫比較多，而且肉質也非常好，價格也不貴。

鮁魚醃鮁魚品種最好吃。鮁魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有"中華馬鮫"Scomberomorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。

牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，中國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。