把牛排解凍，用廚房紙吸去血水備用；大蒜去皮拍扁，洋蔥去外皮洗淨，秋葵洗淨後放到開水鍋裡煮2分鐘撈出過涼備用，小西紅柿洗淨備用；

3、把大蒜切成蒜碎，洋蔥也切成碎粒備用；

4、平底鍋上火燒熱，放一小塊黃油（約15g）融化後，把切碎的大蒜和洋蔥放進去翻炒出香味；

5、大蒜和洋蔥炒出香味以後，放入黑胡椒碎，我用的是研磨瓶現磨的黑胡椒碎，翻炒均勻；

6、往鍋裡倒進兩大勺蠔油，半碗清水，一小勺白砂糖；

7、邊小火煮開，邊用鍋鏟攪拌均勻，鍋裡很快就開始冒泡泡了；

8、熬至鍋中醬汁濃稠即可，熬煮的時候一定要不停的攪拌，火也不能太大，以防醬煮出糊味；

9、熬好的黑胡椒醬盛到碗中備用；

10、平底鍋清洗乾淨，上火燒熱，放少許黃油融化，把牛排放到鍋裡，煎熟；如果喜歡肉質鬆軟一點的，可以提前用刀背或松肉錘敲打一會兒，煎出來的牛排會更好咬一些；

11、兩面煎熟，牛排鮮嫩多汁，香味四溢，煎到自己想到的成熟度之後就可以盛出；

12、煎牛排的時候把小西紅柿切兩半，焯熟過的秋葵斜切成小段，還有一些洋蔥切成粗條狀；

13、把切好的食材放到平底鍋裡，利用煎牛排剩下的餘油，把這幾種蔬菜也翻炒片刻；

14、牛排切成小條，碼在盤中，炒好的蔬菜擺放在一側，牛排上淋上自制黑胡椒醬汁，

得利斯黑椒牛排做法如下：

食材清單

得利斯牛排 一份 、 南瓜 一小塊 、 西蘭花 一小朵 、 卡通饅頭 一個 、 泡麵 四分之一包

烹飪步驟

1/3

南瓜、西蘭花水裡煮一下，泡麵也提前煮好，饃饃蒸軟，有玉米也可以煮一節玉米，最後擺盤！

2/3

用牛排裡戴的黃油將牛排煎3分鐘，一邊1.5分鐘，看著手機上的秒錶最合適！煎好以後裝盤，倒入醬料。

最後一步

完成啦

主料

牛排400克

輔料

黃油適量

洋蔥適量

胡蘿蔔適量

西蘭花適量

香菇適量

檸檬適量

黑椒汁適量

配料

鹽適量

黑胡椒適量

1. 牛排洗淨用廚房紙擦乾水分，兩面均勻地抹上少許鹽和黑胡椒，醃20分鐘（醃的時間不要過久，不然牛排會老）；牛排抹鹽後會滲出水分，煎之前再把水分擦乾。

2. 胡蘿蔔，西蘭花，香菇用清水加少許鹽煮開備用。

3. 鍋內放少許黃油，燒熱。

4. 放入牛排大火煎50秒。

5. 翻面再煎40秒。

6. 轉小火，繼續煎20秒翻面，直到自己喜歡的生熟程度（煎時扔進幾片洋蔥提香）。

7. 胡蘿蔔，西蘭花，香菇撈出擺盤，再擺2片檸檬。

8. 準備好自己做好的黑椒汁。

9. 牛排裝盤，淋上黑椒汁。