燉排骨太鹹了可以採取以下幾種方法：

1、將湯倒出一部分留做他用（如：以後可以用來煮麵），加入開水再煮沸即可。

2、在海帶排骨湯內新增蔬菜（如：油菜、土豆、菜薹），燉至菜熟。

3、添入其它調味品，但排骨湯並沒有變淡。有幾種辦法供你選擇：1、分幾次吃，每次盛一碗，再加些水，以口感合適為準，稍微放點醋。2、用排骨湯燉土豆、胡羅卜、白羅卜都行，排骨湯鹹味進入菜中，菜比排骨更好吃3、做成排骨麵條。

　　排骨燉豆角湯特別鹹豆角沒味是因為豆角放的太少，其他味道掩蓋了豆角的味道。　　排骨燉豆角的時候豆角起碼和排骨的比例為1:2才有味道。　　做法推薦：　　食材準備　　排骨500克、豆角300克、蔥薑蒜3克、料酒2克、老抽2克、花椒3克、胡椒粉1克　　製作方法　　1、先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。　　2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。　　3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。　　4、半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。

我們買排骨的時候可以用手稍微碰一下，感覺上面有一層黏膜，或者沒有彈性，聞到的腥味太重的話，那麼就說明這些排骨已經不新鮮了，尤其是夏天，可能上面的肉已經滋生細菌變質了。所以這種最好也別買，萬一回家吃了全家拉肚子呢？那不是花錢找罪受。

至於我們買的便宜排骨有一股鹹味，是因為賣家怕排骨壞了，加了點鹽，很正常的。