出現這種情況有兩種可能，第一種是臘肉在包裝和運輸過程中由於薰過的臘肉皮較硬，可能導致刺破包裝袋；第二種就是臘肉變質，是袋內產生空氣!在淘寶上購買我們沙坡裡的產品出現這兩種情況都可以免費為您退換貨品！

應該是壞掉了。

一般真空包裝以後的臘腸，漏氣了，都不能再吃了。包裝漏氣以後，食物跟空氣接觸容易被氧化，導致變質。所以一般是不建議食用的。

真空包裝為了防止空氣的進入從而防止氧化達到防止腐爛的目的，如果真空包裝漏氣了，就證明空氣已經進入了，所以臘腸可能會已經變質。

臘腸儲存方法:

1、晾掛儲存法

等香腸徹底風乾後，直接掛在陰涼乾燥，但不被Sunny曬到的地方就可以了。但等到天氣逐漸變得炎熱後，就要時常檢查香腸是否足夠乾燥。如果香腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中儲存。

2、冰箱儲存

將香腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍或冷藏儲存，冷藏的話通常可以儲存鮮味3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，而且不用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響。

3、白酒儲存法

香腸風乾後，放在用竹架墊好底部的缸內，每放一層香腸，就在上面灑一些白酒。加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會漏氣。然後把缸放在陰涼的地方，遠離高溫和雨淋。這樣可以使香腸儲存半年不壞，而且開缸後香味不變。