紅軍長征中的食物有野菜、草根、麥麵疙瘩湯、野韭菜、野蒜、臭蒿子、豌豆苗、蘑菇湯，青稞、牛皮帶、舊牛皮鞋、犛牛肉、苞谷、小米、南瓜、蕨根等。
長征一路上從東南行軍到西北，沿途移風易俗，紅軍的糧食種類也在不斷地調整，配額也不得不一再縮減。長期行軍，給養完全跟不上，所以食不果腹地行軍作戰，成為經常的事情。
時任周總理警衛員的顧玉平回憶說，長征中大家吃的是“包子飯”，就是按定量每人一包，菜也是一份。周總理和他吃的都是同一種菜，一樣的分量。長征途中只有李德有專配的炊事員，其他領導人與士兵吃的都一樣。
南方的炊事員到了少數民族地區全都一籌莫展。長征中擔任炊事員的大多是江西出來的老戰士，在此之前他們從沒見過青稞麥，也沒做過玉米飯，於是只好動腦筋、想辦法，學習新的做飯技術，於是炊事員每到宿營地，首先就忙著到處找碾子推磨。
長征剛進到藏區時，部隊裡主要吃的是酥油粑粑，這是一種把青稞炒熟後磨成粉，用酥油拌和，盛在木碗裡用手抓著吃的食物。開始，來自江西、湖南等外省的紅軍戰士都吃不慣那股腥味，不願吃，各部隊政治機關只好專門發了材料，解釋說藏民的這種食物其實對身體健壯是很有好處的，鼓勵大家吃下去。
紅軍自從進入黔藏地區，吃大米的機會就越來越少，紅三軍團四師政治部科長謝扶民在日記裡寫到與苗民購買糯米的事：“買到的都是糯米，有的單位不願意要，一來因為米好花錢多，二來有人說吃了糯米腿發軟，走不動路。但經過了解，原來這裡只產糯米，別無他糧。大家只好說，‘好吧，就算過一個年節吧!’”
籍貫來自東南地區的戰士，只有在過年過節的時候才會吃糯米。紅軍這段路程多以苞谷、青稞麥為主食，一直到了渭河南岸，才吃到久違了的大米。
紅軍長征中的食物有野菜、草根、麥麵疙瘩湯、野韭菜、野蒜、臭蒿子、豌豆苗、蘑菇湯，青稞、牛皮帶、舊牛皮鞋、犛牛肉、苞谷、小米、南瓜、蕨根等。
長征一路上從東南行軍到西北，沿途移風易俗，紅軍的糧食種類也在不斷地調整，配額也不得不一再縮減。長期行軍，給養完全跟不上，所以食不果腹地行軍作戰，成為經常的事情。
時任周總理警衛員的顧玉平回憶說，長征中大家吃的是“包子飯”，就是按定量每人一包，菜也是一份。周總理和他吃的都是同一種菜，一樣的分量。長征途中只有李德有專配的炊事員，其他領導人與士兵吃的都一樣。
南方的炊事員到了少數民族地區全都一籌莫展。長征中擔任炊事員的大多是江西出來的老戰士，在此之前他們從沒見過青稞麥，也沒做過玉米飯，於是只好動腦筋、想辦法，學習新的做飯技術，於是炊事員每到宿營地，首先就忙著到處找碾子推磨。
長征剛進到藏區時，部隊裡主要吃的是酥油粑粑，這是一種把青稞炒熟後磨成粉，用酥油拌和，盛在木碗裡用手抓著吃的食物。開始，來自江西、湖南等外省的紅軍戰士都吃不慣那股腥味，不願吃，各部隊政治機關只好專門發了材料，解釋說藏民的這種食物其實對身體健壯是很有好處的，鼓勵大家吃下去。
紅軍自從進入黔藏地區，吃大米的機會就越來越少，紅三軍團四師政治部科長謝扶民在日記裡寫到與苗民購買糯米的事：“買到的都是糯米，有的單位不願意要，一來因為米好花錢多，二來有人說吃了糯米腿發軟，走不動路。但經過了解，原來這裡只產糯米，別無他糧。大家只好說，‘好吧，就算過一個年節吧!’”
籍貫來自東南地區的戰士，只有在過年過節的時候才會吃糯米。紅軍這段路程多以苞谷、青稞麥為主食，一直到了渭河南岸，才吃到久違了的大米。