選用種藕的節部和藕身都不能挖破，防止泥水灌入，引起腐爛。

種藕的田塊深耕耙平後，放進5釐米左右的淺水後栽植。排種時，按照藕種的形狀用手扒開淤泥，然後放種，放種後立即蓋回淤泥。通常斜植，藕頭入土深10—12釐米，後把節梢翹在水面上，種藕與地面傾斜約20度，這樣可以利用光照提高土溫，促進萌芽。

新鮮蓮藕不用洗，直接用稻草包起來，然後放在清水裡把稻草浸溼，放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以儲存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水。這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候儲存蓮藕。

　　二、買蓮藕的時候選那種帶著鮮泥，而且沒有斷裂的蓮藕，買回來以後也不要洗泥，直接帶泥放在陰涼潮溼的地方即可，如果泥幹了可以噴點清水在上面。用這種方法儲存4～5天時間是沒有問題的。

種蓮藕可以不用泥巴，用水培，種在池塘裡。

正常情況下，種植蓮藕要用泥巴。市面上的蓮藕按孔洞可以分為七孔和九孔，按種植水深可以分為深水藕和淺水藕，在一般農田裡種的是淺水藕，在河湖溝中種植的蓮藕，叫深水藕，無論是深水藕，還是淺水藕，都不能缺少水和泥土，大面積種植更需要泥土。