如果孩子只是中午在學校吃問題就不大。因為一天中最重要的早飯是媽媽親自準備的。

因此媽媽完全可以在早飯上做文章。

有的家庭早飯是有固定模式的，豆漿油條式、米粥包子式、麵條式，洋氣點的牛奶麵包式……

其實這些模式的早餐的營養都是不夠全面的，缺乏了蔬菜水果的比例。

早餐除了主食和豆漿牛奶雞蛋之類的副食，還可以加一些綠葉青菜、薯類和清淡的肉類。

如果你覺得早上時間不太夠做這些菜，可以在前一天晚上做一些準備，還可以簡化做法，反正早餐清淡更好。比如水煮小油菜拌芝麻醬（很補鈣哦！），雜蔬粥，清蒸山藥和芋頭剝皮後加點糖等等的，簡簡單單的做法，美味豐富的營養就跑到孩子肚子裡了。

另外，還要根據學校餐譜有針對性的補充，比如粗糧類、野生菌類、海產品類等等。

來說說我家兩個女兒吧，她們也都是中午在學校吃飯。關於吃飯，俗語說“早上吃的像公主，中午吃的像皇帝，晚上吃的像貧民。”也就說明了早餐和中餐的重要性，現在我們不能保證中餐的營養，那麼就把早餐和晚餐做好。

1.早餐一般給女兒準備營養米糊。這個家裡有豆漿機上面都有“米糊”這個選項。只是被很多人忽視了，其實米糊比豆漿有營養多了。

米糊我一般是1.花生，核桃，紅棗和大米

2.南瓜，山藥，紅豆，小米

這兩種組合來給孩子輪換著打米糊喝，第一種紅棗補血，核桃益智，花生含有高植物蛋白，和大米一起打，營養非常好。也很香，孩子很喜歡喝，屬於高植物蛋白營養類。第二種南瓜通便，山藥健脾，紅豆祛溼，小米養胃，屬於健脾養胃。

兩個孩子喜歡吃芝麻醬，我一般會給她們一人一個水煮蛋，外加幾片饅頭，配上芝麻醬就是美味營養早餐。

下午放學回來會先給孩子吃點蘋果，喝杯水。這樣一可以緩解飢餓，二又補充了水份。晚餐一般是餛飩、麵條、粥，或者是排骨粥這類比較好消化的。睡前喝一杯牛奶。

週末的時候孩子在家給她們做點魚蝦類，或者是餃子，滷麵（北方人）這樣下來孩子的營養也很好，抵抗力、身高各方面都不錯。

孩子上小學之後，腦力勞動大大增加，需要消耗的能量加大不少，學校中午的飯菜也是不一而足。家長確實需要用點心思在孩子的餐飲上。

我的建議是早餐一定要重視。我經常對兒子說的一句話就是早餐吃得像皇帝，午餐像大臣，晚餐要像乞丐，但實際上大家都比較重視晚餐，吃的花樣繁多多，早餐卻喜歡對付一口。其實這種現象是本末倒置的。