砂鍋煮幹水後下蒜瓣

步驟 2

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下少許油爆香蒜後加入油豆腐

步驟 3

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小米辣和香菜切段備用

步驟 4

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下差不多淹沒油豆腐的水，接著下嫩豆腐，下少許醬油，下少許白糖，下少許蠔油混均勻，蓋上蓋子小火燜煮

步驟 5

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3分鐘後開蓋再煮，煮到醬汁濃稠為止，依次加入小米辣和香菜

步驟 6

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完成

1.材料：萵筍（已去皮）、油豆腐

2.將已去皮的萵筍清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.將油豆腐放在案板上切開，待用。

5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的油豆腐翻炒翻炒。

6.接著，合入切好的萵筍翻炒翻炒。

7.然後，加適量的鹽。

8.加適量的雞精。

9.調味炒勻，即成。

10.出鍋，裝盤。