靜壓是指物體在靜止或者勻速直線運動時表面所受的壓強。其單位為：pa/㎡。油煙機最大靜壓值決定了油煙機最長可以連線的排風管的長度。最大靜壓值越大，可接的排風管長度越長。如果超出最大靜壓值連線風管，則會導致油煙機的排煙效果變差 ；風壓是指抽油煙機的排風量達到7m³/min的靜壓值，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強、向外排煙效果越好

油煙機最大靜壓值決定了油煙機最長可以連線的排風管的長度。最大靜壓值越大，可接的排風管長度越長。如果超出最大靜壓值連線風管，則會導致油煙機的排煙效果變差。全壓效率是吸油煙機電機輸出的功率轉化為吸油煙機排出風量所攜帶的功率之比，也就是說，吸油煙機有效利用電機功率的能力。就既有資料看，吸油煙機將電動機功率轉化為排風動力的能力非常有限，行業內有25%瓶頸之說，許多煙機的全壓效率僅僅維持在11%左右。

並不是靜壓越大越好，反而靜壓越大，其排煙效果會越差。

油煙機靜壓並不是越大越好。

靜壓值越大，吸油煙機的抗倒風能力也就越強，也就是在排煙管當中更不容易出現油煙倒竄的情況，向外排煙的效果也就更好。而最大靜壓值決定了油煙機可以連線排風管的最大長度。

因此，如果煙機位置距離排煙管和公共煙道距離較長，或地處樓層較高時，則需要較大的風壓，以防止油煙倒灌。目前市面上的機子風壓多在300Pa或以上，也是最合適的。

除了風壓以外，另一個重要的就是油煙機工作時單位時間內的排風量，單位m/min，排風量越大，越能快速將廚房裡大量的油煙排乾淨。但是，排風量並不是越大越好，有的時候排風量過大反而會帶走過多的熱量，反而影響燃氣灶工作時的正常發熱量。