魚的鰓是呼吸器官，用來呼吸水裡的氧氣，排出體內的廢氣，

魚鰭是魚的游泳器官，還負責控制身體平衡，

魚鱗負責外表保護，防止水流失，另外也是魚類對疾病細菌的移到防護。

魚類是水生的脊椎動物，一般的基本形態是包括魚鰓，魚鰭，體表上有魚的鱗片覆蓋，魚鰓的功能作用和陸生動物肺的功能相似，主要是用來在水中進行氣體交換，魚鰭相當於是四肢，保持平衡和前進後退移動。

魚鱗相當於是面板。阻隔細菌和寄生蟲，同時對魚體起到保護作用。感知周圍的狀態。

一定把魚鰓取掉!因為魚鰓是起到過濾的作用!魚吃下去東西都先經過魚鰓所以要先去掉!~

魚身上的魚鰓，是魚用來呼吸的，在魚呼吸的過程中會把水裡的一些細菌，寄生蟲等有害物質，粘在魚鰓上，所以魚鰓上存有很多的細菌和有害物質。

魚鰓不但是魚用來呼吸，同時還起到過濾和排洩功能，一些細菌和不乾淨的東西都存在魚鰓裡。

魚鰓裡含有的寄生蟲在高溫沒處理好的條件下，在人食用的過程中，寄生蟲隨之會進入人的體內，影響人的身體健康。

魚鰓又是魚的重要排毒器官，聚集很多有害物質。所以做魚的時候，一定要把魚鰓摘除掉！

那麼魚鰓怎麼摘除呢。最好的辦法，是用剪刀直接把魚鰓根部剪斷後再剔除。

也可以用菜刀的後刀尖，順著魚鰓根部往外挑。儘量不要用手去摳，魚鰓上面有很多類似鋸齒的刺，容易劃破手。

魚鰓含 義：魚的呼吸系統位 於：在頭部兩側原理：魚在水中時，每個鰓片、鰓絲、鰓小片都完全張開，使鰓和水的接觸面積擴大，增加攝取水中所溶解的氧的機會。在鰓小片中有微血管，這裡的表皮很薄，當血液流過這裡時就完成了氣體交換：將帶來的二氧化碳透過鰓小片的薄壁，送到水中；同時，吸取水中的氧，氧隨血液迴圈輸送到身體各部分去。由於口部和鰓蓋的交替開閉，可以使水不斷地由口進入口腔，經嚥到達鰓腔，與鰓絲接觸，然後由鰓孔排到外面，魚類的呼吸作用就是在這個過程中完成的。

魚鰓是這樣的
細小的鰓絲和鰓小片可以交換流動的水中的氧氣，而肺的交換部分——肺泡是這樣的：
這裡就有一個典型的區別，那就是：魚鰓是吸收不斷流過的水裡的氧，而肺是吸收呼吸中快速進出

肺泡的氧。如果人可以吸收高氧含量的液體的話，如何快速吸收並排出就是大問題（想象不斷吸水+吐水）而且從另一個角度看，人的下呼吸道的神經極為敏感，任何液體和固體刺激都會引起劇烈咳嗽，導致無法呼吸液體。

魚鰓的作用：呼吸；濾食；排洩。

1.不同魚的血紅蛋白載氧能力都是有差異的，冷水性魚類要求溶氧高，是由於其血紅蛋白對氧的親和力低，而暖水魚類則相反。水體中氧的含量低，魚要呼吸到足夠多的氧，會採用呼入水體與排出水體呈現出直線的方法，且真骨魚類的水流與血流方向還呈現出相反，加上鰓的各種增加表面積的方法，最後能吸收水體中48-80%的溶解氧。

2.鰓也是排洩的器官。在魚體內氧化過程中產生的二氧化碳，需要經過鰓排出體外，不僅是二氧化碳，包括魚類代謝中產生的一些含氮廢物，也是主要透過鰓排出。

3.浮游生物食性的魚類，水中的浮游生物透過鰓絲過濾，進入口腔進行攝食。例如鰱魚、晡魚是完全靠鰓來攝食的。