雞蛋在零下二十多度就能凍壞。（20度以上）

雞蛋在零度就能凍壞，一般雞蛋都放保鮮室存放

，雞蛋在零下5度，如果放置短時間內不會凍壞的其中，直接放在外面或冰箱裡，肯定會凍壞的其中含有蛋白會承受不住低溫出現凝固的情況，而蛋黃堅硬不散，嚴重的話，蛋殼會出現裂口的情況，因此，儲存雞蛋時，要避免低溫，可在一定程度上延長保質期

雞蛋在零下5度會凍壞，雞蛋裸露2小時以上就會受凍，蛋白凝固，蛋黃堅硬不散，嚴重時蛋殼裂開。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

零下10度雞蛋不要放在外面，如果零下10度把雞蛋放在外面。會破壞雞蛋裡面的營養價值，也會把雞蛋凍壞。