1，白蘿蔔一根約200克，去掉頭和尾，削去外皮，吃的放心。用水沖洗一下。用擦子擦成細絲，鍋中水開放入白蘿蔔絲焯水約20秒，去掉辛辣味。焯好後撈出擠出水份，再切短點別太碎，太碎沒咬勁。

2，豆腐450克切成半釐米厚的片用開火燙一下，去下豆腥味，燙約2分鐘。燙好後取出放在案板上把豆腐片切成條再切成小丁

3，紅皮洋蔥一顆約50克剝去外皮，衝一下水，切碎

4，鍋熱倒入100克花生油，放入豆腐丁，豆腐廢油，中火炒至微黃放入白蘿蔔碎，加5克食鹽、半湯勺老抽、3克13香，攪拌均勻關火。稍涼一會，放入洋蔥碎，再加一小勺蠔油提鮮，半湯勺香油增香，豆腐和蘿蔔都廢油，油小了不好吃。

4，500克麵粉用涼水拌成絮狀，再和成不軟不硬的麵糰，放一邊醒上10分鐘(醒過的麵糰容易揉光)。把醒好的麵糰放在案板上，揉成光滑的麵糰，搓成長條，揪成大小相同的劑子，素餃子皮稍大一點，皮小了包不多餡，建議一兩面團約揪7一8個劑子。把揪好的劑子揉圓按扁杆成周邊薄中間稍厚點皮，包上做好的蘿蔔豆腐餡，依次一個個包好，揑緊口，防露餡。

鍋中水開加3克食鹽，(餃子煮熟不易粘)下入餃子，餃子飄起來鼓肚了，說明熟了，撈出裝入盤中。

我的蘿蔔豆腐餡餃子做好了。

雖然白蘿蔔和木耳單獨吃都很補的，但是兩個一起吃，可能會造成某些體質的人過敏，所以不建議一起吃

放在一起會發生複雜化學反應,會導致皮炎,皮癬和老年斑. 您說的面板癢就是皮炎的原因,應該馬上到醫院就診,吃一些消炎的藥物.在日常生活中, 很多食物放在一起吃會對身體不利,世界衛生組織的專家大聲疾呼：‘如果飲食不當,食物可能會就是你致命的殺手.”比如,白蘿蔔+紅蘿蔔,香蕉+牛奶,黃瓜和西紅柿,黃瓜和生花生,白蘿蔔和黑木耳,菠菜和豆腐,黃瓜和辣椒,大蔥和棗,豆漿和蜂蜜,豬肉和豆類,羊肉和蕎麥,柿子和白薯,雞肉和芥末,鯽魚和冬瓜,河蝦和西紅柿,韭菜和酒,山楂和海味,茶和酒等