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帶骨羊脖一根。 步驟雖然不復雜，也要做到位。 當然，也可以根據個人經驗和口味適當調整。

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準備燉肉料、幹辣椒、薑片、蔥段以及醬油、料酒、生抽、花椒粉

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高壓鍋中加適量水，放羊脖和燉肉料和蔥姜。 步驟雖然不復雜，也要做到位。 當然，也可以根據個人經驗和口味適當調整。

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放適量醬油、料酒、生抽、花椒粉和適量鹽。 步驟雖然不復雜，也要做到位。 當然，也可以根據個人經驗和口味適當調整。

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蓋上鍋蓋，煮一個小時。 步驟雖然不復雜，也要做到位。 當然，也可以根據個人經驗和口味適當調整。

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煮好撈出就可以吃了。 步驟雖然不復雜，也要做到位。 當然，也可以根據個人經驗和口味適當調整。

1.

胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,洋蔥洗淨切絲。

2.

羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡,放入生薑、涼水用大火開始燉。

3.

水開後撇去浮沫,改用小火將肉燉爛,然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。

4.

紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。