1、加工方法不同

乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。

奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。

2、乳粉可以做成乳酪，酸奶，奶油；而奶粉，是不新增營養素的。

3、普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接（或先脫脂）噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉

目前這種情況來說沒有問題，因為本身這個牛奶也是牛身上的，給小牛喝也可以。

牛奶粉的顏色一般會呈現微黃色、乳黃色，這主要是由於奶粉中會含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿蔔素所形成的。

而這些物質主要來自於奶牛所吃的飼草，如奶牛吃了含有胡蘿蔔素含量高的飼草時，胡蘿蔔素經血液轉移到乳中，引起的牛乳顏色偏黃。 一般上來說，新鮮的飼草胡蘿蔔含量會比干飼草高。澳洲秋冬季牧草豐茂，胡蘿蔔素和葉黃素含量高，生產的奶粉顏色深，春夏溫度高雨水少，生產的奶粉顏色偏淺。