鮮羊奶在每年的春天生了羊娃到農曆九十月又懷孕前這段時間有。

奶山羊生了小羊之後就有奶，羊有枯奶期，國內陝西和山東存欄量最大，但散養居多，小規模養殖的話做不到全年均衡產奶，一般都是下半年陰曆7月左右受孕，奶山懷孕5個月產仔，羊產奶期根據養殖水平，在200--300天。

春，夏是產奶高峰期。這個時間段有

奶羊的產奶量與其自身生長情況有關。正常情況下一隻奶羊如果發育完全，一般泌乳期為7—9個月；年產奶450—600公斤，日產約為1.2-1.8公斤。

奶山羊公母羊均在4~5個月性成熟，一般5~6個月齡配種，發情旺季9~11月，一般泌乳期7~9個月，年產奶450一600公斤。奶羊一年四季都會產奶，但是冬季的產奶量可能會相對較少。奶羊一般指奶山羊，它屬於乳用品種，是經過人工選育後繁殖出來的優良山羊，其產奶量較高，且羊奶含有的營養較全面，不但適合飲用，還能夠作為現代乳品工業的重要原料。