主料：冰蝦（扒過之後的蝦仁）400g、玉米澱粉80g、蒜瓣2個、蔥白一段、姜一小塊、糖30g、醋20ml、醬油4g、鹽2g、雞精3g、水適量、油能沒過食材的量 鍋包蝦的做法步驟1.蝦扒皮，挑蝦線。蝦仁400g2.玉米澱粉80g加水慢慢攪拌均勻，水一點點方。不要太稀。倒入蝦仁中。每個蝦都要均勻的沾上澱粉3.醬汁：糖30g醋20ml鹽2g味精3g醬油適量。水適量，調好。（自己嚐嚐合口味不）4.蔥薑蒜切絲5.油7分熱小火放入蝦仁（一共要分3-4次放入）炸制金黃出鍋6.炸好的蝦仁7.小火。鍋內放入少許油，蔥薑蒜爆鍋放入醬汁，7秒鐘放入之前炸好的蝦仁8.收汁，出鍋。也可以散上香菜葉9.非常美味的一道菜就製作完成咯！小貼士：蝦仁要分3-4份炸完，免得不均勻，小火炸。" u

韭菜還可以做以下菜：豆絲韭菜、三鮮蒸餃、韭菜炒鹹豬肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣餅、韭菜煎涼粉、烤韭菜、魷魚絲炒韭菜、XO醬拌韭菜、韭菜炒蠶蛹、韭菜蝦仁湯、韭菜炒粉絲、韭菜炒蝦仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒豬肝。以豆絲韭菜的做法為例：

1. 韭菜洗淨後切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝乾水分；土豆洗淨後去皮切成絲。

2. 花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。