可以用來醃製鹹菜，一般醃製類物品都是用陶瓷缸來醃製

每年到了秋季，基本上家家戶戶都在醃製一些鹹菜。醃製鹹菜的東西有很多，有罈子，有陶瓷缸，還有用玻璃瓶子的。陶瓷缸醃製鹹菜是絕對沒有問題的。陶瓷缸醃製的鹹菜，無毒無味。是一款非常不錯的醃製鹹菜的用品。每家醃製鹹菜都有每家的用品。

陶瓷缸可以用來醃製鹹菜。

工具/原料

芥菜疙瘩 (30公斤)

大粒鹽 1袋

花椒粒 3或4兩

壓缸石 1塊

方法/步驟

1、把缸、芥菜疙瘩都要用清水洗淨，至少洗三遍。

2、把芥菜疙瘩一層層擺放，一層層灑一遍鹽、一遍花椒粒，大致擺放6到8層。

3、澆上清水和鹹菜成水平方向或稍低於最高層鹹菜疙瘩平面

4、用壓石板壓好，醃製一個月15天左右。

注意事項

1、用涼水，不要用熱水。

2、一定要用大粒鹽，不要用精鹽。

3、不要用花椒麵。