光電脈衝感測器是透過把光強度的變化轉換成電訊號的變化來實現控制的。一般情況下，它是由傳送器、接收器和檢測電路三部分構成。傳送器對準目標發射光束，發射的光束一般來源於半導體光源，發光二極體、鐳射二極體及紅外發射二極體。光束不間斷地發射，或者改變脈衝寬度。接收器有光電二極體、光電三極體、光電池組成。在接收器的前面，裝有光學元件如透鏡和光圈等。在其後面是檢測電路，它能濾出有效訊號和應用該訊號。

光電脈衝感測器是各種光電檢測系統中實現光電轉換的關鍵元件，它是把光訊號轉變成為電訊號的器件。光電檢測方法具有精度高、反應快、非接觸等優點，而且可測引數多，感測器的結構簡單，形式靈活多樣，因此，光電式感測器在檢測和控制中應用非常廣泛。

感測器取樣後變換為模擬電壓訊號，經低通濾波濾掉干擾訊號後送放大器，訊號放大後送模/數轉換器轉換為數字訊號送微控制器，微控制器根據輸入的溫度控制範圍透過繼電器控制加熱裝置完成溫度的控制。

內部主要有ROM.RAM和溫度感測器。DS18B20是使用一根資料線進行通訊，首先你要先向它傳送一系列脈衝訊號。一般我們用的步驟大致為：初始化--跳過ROM操作--啟動溫度轉換--（延時）--初始化--跳過ROM操作--讀溫度暫存器命令然後就可以讀出溫度的資料了。先讀出的是低8位，然後是高位