麵糊在加水的過程中加點油不停的攪拌

方法/步驟

1

準備3根香腸切圓片備用。

2

量3杯麵粉，打入一個雞蛋。

3

香腸片一起放入，加一勺自制辣醬攪拌。

4

加入150ML水攪拌，如果太稀可以少量加點麵粉攪拌。

5

中火熱鍋20秒，倒入半勺食用油，轉小火，用哇膠鏟把食用油攤開，倒入一勺多點的麵糊用哇膠鏟藉助筷子攤開面糊成餅形狀，倒入辣椒粉，煎的差不多成型。

6

一面成型翻面再煎，煎好出鍋。

7

煎好出鍋裝盤，可以煎3張，每張倒入半勺食用油就夠了，油太多膩，對身體也不好。

END

麵糊的做法非常的簡單，同時需要的食材也不是特別的多，一般家庭裡面都是會常備著的，只需要試做一次就能夠很好的學會了。

首先要把麵粉裡面加入一些水來調均勻，同時要在裡面加入雞蛋還有蔥末，還有一些鹽。

然後把調製好的麵糊慢慢的倒入加有食用油的鍋中。

然後在進行慢慢的煎制，是時候看情況就要進行翻炒，然後等到變黃以後就可以拿出鍋了。在煮的過程中小心被油燙到。

用料

雞蛋 2個（用蛋黃）

水 110克

麵粉 45克

澱粉 100克

油 25克

麵糊的調製做法步驟

步驟 1

澱粉與麵粉的比例7:3 100克澱粉和45克麵粉混合在一起，加入兩個雞蛋黃，110克清水攪拌均勻，再加入少許約25克的油攪拌均勻即可。

步驟 2

做藕夾的掛糊