乙醇與溴化氫反應方程式為：C2H5OH+HBr=加熱=C2H5Br+H2O，該反應為取代反應。

　　取代反應指的是化合物或有機物分子中一個原子或原子團被其它原子或原子團所替代的反應，取代反應又可以分為親核取代、親電取代和均裂取代三類，如果取代反應發生在分子內各基團之間，則稱為分子內取代。親核取代反應包括水解反應、與醇鈉、氨、硝酸銀等的反應，親電取代反應包括磺化反應，硝化反應，滷代反應等。

乙醇與溴化氫反應生成溴乙烷和水，C2H5OH+HBr→C2H5Br+H2O，需要加熱反應才能進行。CH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O(加熱)。羥基被HBr質子化，變成易於離去的水，然後Br-從質子化的羥基背後進攻，碳氧鍵異裂，水離去，新的碳溴鍵形成。

乙醇主要種類

1、按生產使用的原料可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。

澱粉質原料發酵酒精(一般有薯類、穀類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精)；



糖蜜原料發酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並新增部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精）；

亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。

2、按生產的方法來分，可分為發酵法、合成法兩大類。

3、按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

4、按產品系列（BG384-81）分為優級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當於高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當於醫藥酒精，四級相當於工業酒精。新增二級標準是為了滿足不同使用者和生產的需要，減少生產與使用上的浪費，促進提高產品質量而制訂的。