一、用料

烏橄欖 1斤

鹽 75克

糖 100克

水 適量

二、做法步驟

1.先把橄欖洗乾淨

2.晾乾，橄欖表面無水份。

3.燒半鍋水，要沒過橄欖的量。

4.趁水沸騰關火，把晾好的橄欖倒入開水中蓋上蓋子，給它悶至水冷了，泡的過程中不要亂動，給它自然涼透。

5.水倒掉，把橄欖倒進一個無水無油帶蓋的盆裡，一層鹽做底接著一層橄欖再一層鹽與糖(不喜甜的就不用下糖就下鹽巴就好了)。3-5天后，鹽水慢慢滲出來了裝瓶。

6.把裝好的橄欖，密封起來。3-5天就可以開吃了。

7.裝瓶的橄欖每隔 一天，就要拿出來搖晃一下。

8.完美收官， 開封后記得放冰箱哈，容量儲存。

做法：

1、準備好黑橄欖

2、黑橄欖洗乾淨

3、然後煮開水

4、將開水沖泡在黑橄欖上

5、過一下水後撈出瀝乾水分放涼，準備海鹽。

6、之後鍋裡裝適量水加入海鹽嗎，將其煮沸。

7、隨後又加黑橄欖，煮10-15分鐘。

8、最後將黑橄欖連湯帶黑橄欖裝入玻璃罐，用保鮮膜封住封口，放入冰箱冷藏即可。

步驟1

把烏欖洗乾淨，晾乾

步驟 2

晾乾後放入鍋中

步驟 3

倒入開水，靜置2小時，靜置時不要動！不要動！不要動！

步驟 4

5:1配備鹽巴和糖

步驟 5

一層烏欖，一層鹽，一層糖

步驟 6

繼續

步驟 7

蓋好靜待花開，至少24小時

步驟 8

花開～