需要。

冬天種大蒜是可以澆水的，但是不能多澆。大蒜作為一種淺根系的農作物，根系都分佈在很淺的土層，雖然說冬天由於溫度低的緣故，大蒜對水的需求很低，但是大蒜也需要水來維持大蒜體內的正常運轉的，不同地區，由於溫度不同，淋水的方式、次數和其他一些要求都不盡相同。

冬季種植大蒜，不需要洗二次水。

一般不需要的，澆水容易引起低溫下降，不利蒜苗生長。

不需要。冬季氣溫太低，不利於蒜苗生長。

冬季種植大蒜由於溫度低，不需要澆二次水。

冬季氣溫低，不利蒜田生長，一般不需澆水。

天冷了大蒜當然可以澆水。但澆水是為了大蒜正常生長，如果澆水影響長勢就不要澆。判斷是否可以給大蒜澆水的情況，必需根據當地的降雨量，天氣的陰晴變化做決定。隨時觀察土壤的乾溼程度，土壤幹就澆水，溼潤則不澆水。隨時保持大蒜生長的土壤見幹見溼，才能讓辛勤種植的大蒜高產高收。

為什麼秋播地膜栽培的大蒜，一般不澆越冬水呢！原因有兩點。

一，大蒜栽培特點

在秋季對大蒜進行種植後，要澆一次覆膜水，這次澆灌水，要澆透水，要澆均勻，讓每株大蒜都能夠得到水分。然後再對大蒜進行覆蓋地膜，經過澆透的土壤，在地膜下，其蒸發量大大降低，能夠使土壤長期保持溼潤，並且地膜利用冬季的氣溫低的特點，將地膜下的大氣，轉化一部分水分。

二，大蒜生長特點

大蒜在4葉之前主要依靠母體營養供用，在退母期轉化根系吸收營養，一般進入冬季，正常生長大蒜的葉片均能夠達到6葉，其抗寒能力較強。同時大蒜莖葉生長緩慢或者休眠，對水分的需要量降低，還有冬季大蒜根系進入旺盛期，根部的土壤需要更多的氣體吸引交換，根系土壤要有足夠的空隙，空隙又有利於冬季的保暖，為大蒜根系生長延伸減少阻力和溫度保證。

大蒜冬天能不能澆水？為什麼？

大蒜是日常比較常見的作物，種植可以分為蒜頭、青蒜苗、蒜薹和蒜黃四種，既是重要的蔬菜作物，也是重要的調味作物。大蒜的種植地區，不分南北，均有種植。在農村菜園，蒜和蔥都是不可或缺的調味品，也是寒冬臘月重要的蔬菜。這主要是由於大蒜的自然特性，喜好冷涼、較耐低溫，所以即便是冬天，也可以安穩生長。眼下即將到小雪節氣，雖然今年多地出現乾旱天氣，但是低溫寒潮還是如期而至，對於越冬作物的管理更加重要。大蒜的生長離不開水肥光，冬天能否澆水呢？

種植大蒜的蒜農都清楚，大蒜整個生長週期總共要澆3~4次水，而為了保證大蒜苗地的土壤溼度，很多蒜農都會選擇覆蓋地膜，這種種植模式只需要澆水一次即可，地膜會鎖住水分，確保大蒜的水分需求。當前澆越冬水，對於大蒜後期的生長還是非常有利的，這主要是因為：

1.眼下全國大部分溫度在10°C左右，正適合澆水越冬，再往後溫度較低，再澆水很大可能會凍傷大蒜根部，影響開春的生長。根據大蒜當前的生長階段，北方大蒜基本上已經處於幼苗中期，生長較為緩慢，對於水肥的需求和吸收能力逐步減弱，這個時候實際上澆水是保證冬季的需求。

2.適當澆越冬水，對於連茬種植而言，可以保證低溫時凍死蟲卵，確保來年開春之後大蒜生長被蟲害的影響減少。相信大家都聽過“瑞雪兆豐年”，適當的低溫可以一定程度上，提高作物來年的產量和品質，因為低溫一方面抑制作物旺長，另一方面可以凍死害蟲及蟲卵，這樣來年病蟲氾濫的機率就減少了。而現在澆水，實際上就是打造寒冷的環境，讓蟲卵無法過冬。

3.冬季前澆水，保持土壤的溼度，可以提高大蒜的抗凍能力，在溫度不太低的時候，提前適應寒冬氣候，大蒜冬季生長能力提升。無論是大蒜，還是其他作物，除了自身具備的抗凍能力之外，還要培養其抗凍害的能力。現在溫度都在0°C以上，澆水可以鍛鍊其能力。綜上所述，11月份正是大蒜中期階段，可以選擇在晴天時候澆水，採用慢澆細滲的方式，確保土壤全部浸透，之後就不再澆水。

澆完越冬水之後，之後就不再需要澆水，這一方面是防止凍壞，另一方面大蒜對於水分的吸收有限，即使不下雨也能保障其需求。當然開春以後，根據大蒜的不同生長階段進行澆水。具體而言，大蒜的澆水分為3個階段：

1.播種後澆出苗水。在大蒜種植之後，要及時較足水分，以土壤全部浸透為好，既能便於大蒜出苗，還能確保地膜覆蓋。這遍水澆完之後，基本上後期就不需要澆水，直到開春之後。當然各地可以結合大蒜生長週期和土壤溼度，確定12月份之前是否補澆水。

2.開春之後澆返青水。開春之後，根據氣候條件確定，何時澆這遍返青水，不可過於急躁，尤其是部分地區可能會有倒春寒，可能延後幾天澆水，避免澆水之後凍傷大蒜。

3.抽薹前期澆足水。大蒜抽薹期對於水分和養分的需求達到頂峰，這個時候要多澆水、勤澆水，可以將肥料和水一併進行。確保抽薹之後的蒜頭的發育。至於後期蒜頭髮育期，是否澆第四遍水，這個要具體問題具體分析，結合生長狀態和氣候條件來判斷，但是這個階段對於水的要求不太大。

綜上所述，眼下全國各地，只要是溫度不至於太低，可以適當給大蒜澆越冬水，既是補充水分，又能提高抗凍蓋能力，還能凍死一部分病蟲和蟲卵，以提高大蒜的產量和品質。以上就是指尖對該問題的回答，如果你覺得有用，可以點贊分享，謝謝。也歡迎發表評論，探討種植技術。

可以澆水，但要根據大蒜生長期和天氣來進行適當澆水

1、播種準備

為防止大蒜在嚴寒冬季被凍死，生產蒜頭要選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50克以上的品種，播種時期選擇每年的9月下旬至10月上旬，以大蒜能夠在越冬前長到五六片葉為最佳，以減少凍害發生。

2、播種

大蒜播種有插種和開溝播種兩種，播種要選擇土壤疏鬆乾燥、地勢平坦、排灌方便，保肥水能力強的沙壤地塊進行栽培。由於大蒜是懸須狀根，吸水肥能力較弱，播種前要深耕、精細整地，深翻最好在30—40cm，施充分腐熟的優質有機肥+尿素+磷肥+鉀肥，施肥過程中切記避免用肥量過大，以免抑制大蒜生長影響產量，有機肥一定要充分腐熟以免生肥發酵燒傷蒜根引發蒜蛆等蟲害發生

3、田間管理

大蒜播種後保證土壤水分充足，但不能積水，大蒜苗期和生長前期澆水有講究，一般播種一週即齊苗，應普遍追施一次齊苗肥補充底肥不足，若田土較幹，應灌水一次促苗生長，培育壯苗增強幼苗抗寒性；幼苗期是大蒜營養器官分化和形成的關鍵時期，要做到不幹不澆，防止大水漫灌，並應注意秋雨後田間及時排水，避免大蒜苗期死棵。大蒜處在幼苗中後期時，可在澆灌一次促進蒜葉生長，結合澆水可施有機肥一次利於大蒜假莖增粗，在土壤封凍前要澆足越冬水，澆水時應在封地前選擇連續晝凍日消三到五天後的晴好天氣，時間為上午十點至午後四點，小水澆地嚴禁大水漫灌，並及時清理地膜上的浮土，利於蒜苗吸收Sunny儲蓄地溫。

早春幼苗開始生長，根據冬季雨雪情況土地墒情開始澆水，早春澆水不宜過早，次數不可過勤，水量不可過多，以防因澆水降低地溫，影響大蒜早發，一般來說四月份以後進入需水高峰期，常言說“四月蒜、泥裡鑽”就是這個道理，要保持土壤溼潤，直到收穫前5—7天停止澆水。

大蒜雖然在冬天能夠安全越冬，但是也是有前提條件的，那就是必須吃飽喝足，長的棒棒噠，才能安全越冬。

現在是有塑膠薄膜了，使用也非常方便。在以前沒有薄膜保護蒜苗越冬，蒜農們便用麥糠或稻殼等較細秸稈覆蓋，厚度在5~7公分，即可讓蒜苗安全越冬。第二年開春。蒜苗開始反青，由於秸稈覆蓋，即可以保溫又可以保溼，地裡還不長草。等到大蒜收穫後，秸稈腐爛後，還是上好的有機肥。但是，覆草法也有一個弊端，那就是在大水漫灌時，所覆雜草會擋水。擋水也有好處，澆的透。如果不願浪費水錢，可改用滴灌，效果很好。經過實驗對比，用塑膠薄膜和覆草法保護蒜苗越冬，覆草法的產量明顯高出用薄膜的1000斤左右。並且蒜頭大，蒜薹粗。並且環保。

大蒜是一種喜歡在冷涼環境生產的作物，雖然產地分佈的比較廣，但品質優產的大蒜多是出產在冷涼環境的北方產區。像河南、山東、安徽、江蘇等這些地區，這時節大蒜的播種工作已開始。我們種植過大蒜的都應該在種植過程中，對大蒜需水過程有個大概的瞭解和掌握的認知，大蒜生長過程中對水分要求是極其嚴格的，每個生長階段隊水份的需求都有所不同，水分過多或過少都會導致不同程度的減產，所以在生產中對於大蒜澆水要做到正確掌握大蒜的澆水方法，適時適量才能有效提高大蒜的品質和產量。那麼大蒜種植中冬天能不能澆水呢？

大蒜種植中，對於在冬季裡能不能澆水的問題上，種植人間爭議很大，爭議的焦點不外乎有兩個，一是有些種植人認為冬季裡也應該給大蒜澆水，這樣可提高大蒜的產量和品質 ;有些種植人則認為冬季不能給大蒜在做澆水工作，原因是進入冬季時節，氣溫會持續低下，如果在澆水土壤表層水分含量加大，那麼在低溫下就很容易對大蒜苗期的根系造成凍傷而致減產。

從爭議上看，兩種說法都不無道理，這主要源於種植戶種植的地域、地塊、地情和苗情的不相同造成的。 我們都知道，種植的越冬作物如果想要安全過冬都需要有一定的墒情支援，但是如果土壤墒情大，那麼在冬季氣溫降低時就會出現凍土情況，那樣就會損傷種植作物的根系。但是如果土壤墒情差也就是土壤之中含水量低，也容易出現因土壤乾旱而不利於越冬作物安全越冬的情況發生。所以，大蒜種植中，冬季需不需要澆水，要看實際情況，在種植中要根據我們所處的地理位置和立地條件而定。

大蒜的種植中對於一些保水保肥能力比較強的地塊，在種植過程中冬季一般是不需要澆水的。但如果土壤表層水分含量低的地塊，那麼對於這樣的地塊，即便我們在種植時給予了充足的水份也很難在冬季裡有足夠的墒情保證蒜苗過冬，所以對於這樣的地塊就需要在封凍前及時澆一次凍水，但對於澆水的水量不要太大，做到水過地皮時就可以，畢竟進入冬季時節氣溫會變得不穩，如果出現急劇的降溫，會造成大蒜因凍害而受到損失。

另外，對於一些冬春兩季降雪降水豐富的地區，同樣不需要冬季在給大蒜澆凍水，因為，這樣的區域的土壤之中的水分已經很充足，如果在澆凍水水分不下滲透，堆積在土壤表層或者土壤旋耕層，在冬季出現持續低溫的時候就容易給大蒜造成凍害。

總之，冬季大蒜能不能澆水，需不需要澆水，是要根據種植的地域、地塊、地情和苗情對水份的需求情況而定。土壤墒情好、大蒜苗情好、本地區降水豐富那冬季裡封凍前就不需要澆凍水，反之對於一些土壤容易出現乾旱、苗情差、降水少的地區就需要在冬季裡封凍前給大蒜適當的澆凍水，以補墒情促進大蒜幼苗的健壯，除了可以幫助大蒜幼苗增強抵禦低溫凍害外，還可以殺死一些潛藏在土壤中的地下害蟲的蟲卵，特別對於蒜蛆蛹等蟲卵能夠在冬季被凍死。

大家好！我是甘肅大叔老宋，我很樂意回答題主的這個問題。

大蒜冬天能不能澆水？為什麼？

現在大蒜種植一般都用地膜覆蓋，水分流失少，保墒性好，如果種植時土壤壤墒情好，冬季一般不會缺水，而且大蒜冬季處於休眠狀態，耗水量少，所以冬季大蒜儘量不澆水為好，以免發生凍害。但是大蒜種植時如果墒情差，並且沒有蓋薄膜，又遇冬季乾旱，那就需要適當在冬季澆灌蒜田，防止大蒜在冬季因缺水而乾枯死根的現象發生，但澆冬水不宜過多，以浸到為好，防積水結冰凍壞蒜根，這點切記！

A，蓋膜水

大蒜種植後，在壓地膜前要及時進行澆一次蓋膜水，這次水既可以促使大蒜早發芽，早出苗，又可以為壓地膜後保證士壤墒情良好，為大蒜出苗後的水分充足供應打好基礎。

B，越冬水

在土壤封凍前應澆一次越冬水，這次水也很關鍵，有助於大蒜苗的安全越冬和來年大蒜返青早，早出苗，出壯苗打好基礎。

C，壯苗水

大蒜來年返青後，如果墒情好，一般也不澆水，以免降低地溫，對大蒜的起身生長造成不利，但在四月份後，氣溫升高到15度以上時，要及時澆灌壯苗水，促使大蒜苗快速健壯生長，早出苔。

D，出苔水

一般在5月上旬，大蒜田出苔率達到5%左右時，要及時澆水，促使大蒜早出苔，出齊苔，而且可以加速大蒜地下根部新蒜頭的形成，此期需水量大，俗言說的好，五月蒜，泥裡站，說明需水量之大。

E，膨大期

大蒜地下蒜頭膨大期，需水量達到高峰，此期如果大蒜供水不足，對大蒜的產量和商品質量影響非常大，所以必須要及時進行澆灌，促使大蒜新頭快速膨大，結大蒜頭，俗言說的好，要吃大蒜，得泥裡拌，說明大蒜頭膨大期的供水量之大。

大蒜比較耐旱，有一定的抗旱能力，其根系的吸水吸肥能力受到一定程度的限制，所以，栽培大蒜應選擇溼潤，肥沃的土壤環境，在出苗前和蒜頭膨大期，要求有充足的水分供應。大蒜冬天不宜澆水，以保證幼苗安全越冬。

大蒜在冬季階段處於幼苗期，有長達5-6個月的時間。幼苗的生長主要在秋末和初春，田間管理要適當控水，從而促進幼苗健康生長，防止徒長和提早爛母。

我們所栽培的大蒜，在越冬前一定要培養好壯苗，這樣就會使大蒜幼苗早春返青快，長勢強，為後期的生長打下良好的基礎。

在我們這裡，大蒜在9月下旬播種下後，管理上要促進大蒜迅速出苗，要適時適量的澆水施肥。大蒜播種以後，土壤墒情差時要立即澆水，促進幼芽萌發。播種以後大約1個星期出土，再澆1次催苗水，而後注意保持水分，防止過度乾旱。

我們這裡冬季較寒冷，要想大蒜幼苗安全越冬，冬前要澆越冬水。澆越冬水要注意適時而足量，時間應該掌握在夜間表層土壤結冰，午後能化開時澆水為好。

山東省各個地區種植大蒜的農戶較多，而且種植歷史悠久。大蒜品質優良，產量也較高，蒜農有著豐富的生產經驗，蒼山縣及周邊地區是全國有名的大蒜主產區，產品遍銷全國各地，以及東南亞地區。

山東大蒜都是越冬蒜，就如同冬小麥種植一般，秋天播種，到來年夏天收穫，其生長期與冬小麥基本相同。因氣侯原因，東北地區的大蒜都是當年播種，當年收穫。

大蒜秋季種植，到立冬之後即停止生長，自身儲存的水份基本維持不變，因氣溫較低水份揮發量甚微，蒜苗生長處於休眠狀態。這時，無論土壤墑情如何，都不需要再澆水。

如果冬季降雪量較少，開春之後，到驚蟄前後應視天氣情況，可提前澆灌。以保證大蒜在返青時有充足的水份供應，促使蒜苗快速生長，為大蒜豐產打下堅實基礎。