主要來源於煤焦油的分餾產物，如萘、蒽等。

多環芳烴的來源分為自然源和人為源。自然源主要來自陸地、水生植物和微生物的生物合成過程，另外森林、草原的天然火災及火山的噴發物和從化石燃料、木質素和底泥中也存在多環芳烴；人為源主要是由各種礦物燃料（如煤、石油和天然氣等）、木材、紙以及其他含碳氫化合物的不完全燃燒或在還原條件下熱解形成的。 

多環芳烴物具有毒性、遺傳毒性、突變性和致癌性， 對人體可造成多種危害，如對呼吸系統、迴圈系統、神經系統損傷，對肝臟、腎臟造成損害。被認定為影響人類健康的主要有機汙染物。

有一種刺鼻的油煙味。

2.

最常見的苯並芘是苯並[a]芘。它是一種致癌物質和突變原。

苯並芘（běn bìng pí）是一類具有明顯致癌作用的有機化合物。它是由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類化合物。

目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上是屬於多環芳烴一類的化合物。其中，苯並芘則是一種強致癌物。

吸菸煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。