水蒸發是物理變化,水分子沒有發生改變,只是水分子不同運動擴散到空氣中的緣故.水通電是化學變化,水分子被破壞,分成氫原子和氧原子,兩種原子重新組合,構成氫分子和氧分子,構成新的物質.

蒸發現象液體溫度低於沸點時，發生在液體表面的汽化過程，在任何溫度下都能發生。影響蒸發快慢的因素：溫度、溼度、液體的表面積、液體表面的空氣流動等。蒸發量通常用蒸發掉的水層厚度的毫米數表示。“蒸發”除了表示一種物理現象外，由其本義透過聯想將失蹤、出走等也稱為“蒸發”。

出汗後感覺面板涼爽：汗液蒸發時帶走了熱量。

下雨，水在常溫下，會慢慢地變為水蒸氣飛散到空中，這種現象就叫蒸發。地上的水變成了水蒸氣，

新鮮蔬菜葉子放段時間就萎縮了：葉子的水分蒸發，葉子結構失去支撐。

水蒸發的實質是水分子的分子運動，任何分子總體上表現為由濃度高的地方向濃低的地方運動。