吃了幾十年的魚，還不知到河豚能吃，也沒見過市場上有賣的，它的味道、口感是其他種類的魚無法比擬的，它的營養價值也特別高，這種魚一般在市場上是見不到，見到的也是經過嚴格加工處理過的骨肉，鮮活的整條魚國家不允許在市場上出售，因為它身體很多的部位含有強烈的毒素，0.5-3毫克的毒素就可至人於死地。想想都很可怕，每年全世界因實用這種魚不幸死亡的人很多，有的是明知道它有毒還吃，難以抵擋它的鮮美肉嫩，這樣的詞語完全描述不出這種魚的味美，還是借用一句古話”食用一口河豚肉，從此不聞天下魚”的說法，也有許多人將河豚魚片跟日本繪畫相提並論，柔和細膩、回味無窮，雖然味道鮮美無比，但這種魚需要有經驗很豐富的專業廚師經過十分嚴格的加工處理，去魚頭、魚皮、內臟、卵巢、骨血、魚尾的多個部位，再經過高溫破壞體內的毒素方可食用。有的人是對這種魚不瞭解，吃了之後，全身神經系統被麻痺，腹痛、腹瀉、嘔吐、語言系統被破壞而死，還有一些人知道河豚肉鮮美無比，拼死也要嘗一嘗。日本以前也是禁止銷售河豚的，更不會出現在餐館，後來被日本的一位領導人，嘗過它的肉之後，讚不絕口，感嘆：世上還有如此的美味！就取消了河豚的禁售令，開始出現在日本的餐館。不過在河豚進入人們嘴裡之前，必須要由經過長期2年培訓的河豚專業廚師，嚴格處理、特殊烹飪，才可以被端到餐桌上，就算有經驗豐富的廚師把關，還會有人因為貪吃河豚肉被毒死，所以說這種魚還是少吃為好，再說了一般人也吃不到。就在前年，農業部、國家食品藥品監督管理局聯合簽發《關於有條件放開養殖紅鰭東方豚和養殖暗紋東方豚加工經營的通知》允許這兩種河豚有條件進入餐館供消費者食用。在中國的某個地方已經有人研究養殖這兩種河豚20幾年了，在不久的將來人們就可以在餐桌上吃到人工養殖的河豚，毒性會比野生的小很多，經過特殊的處理，可以放心的吃了。
吃了幾十年的魚，還不知到河豚能吃，也沒見過市場上有賣的，它的味道、口感是其他種類的魚無法比擬的，它的營養價值也特別高，這種魚一般在市場上是見不到，見到的也是經過嚴格加工處理過的骨肉，鮮活的整條魚國家不允許在市場上出售，因為它身體很多的部位含有強烈的毒素，0.5-3毫克的毒素就可至人於死地。想想都很可怕，每年全世界因實用這種魚不幸死亡的人很多，有的是明知道它有毒還吃，難以抵擋它的鮮美肉嫩，這樣的詞語完全描述不出這種魚的味美，還是借用一句古話”食用一口河豚肉，從此不聞天下魚”的說法，也有許多人將河豚魚片跟日本繪畫相提並論，柔和細膩、回味無窮，雖然味道鮮美無比，但這種魚需要有經驗很豐富的專業廚師經過十分嚴格的加工處理，去魚頭、魚皮、內臟、卵巢、骨血、魚尾的多個部位，再經過高溫破壞體內的毒素方可食用。有的人是對這種魚不瞭解，吃了之後，全身神經系統被麻痺，腹痛、腹瀉、嘔吐、語言系統被破壞而死，還有一些人知道河豚肉鮮美無比，拼死也要嘗一嘗。日本以前也是禁止銷售河豚的，更不會出現在餐館，後來被日本的一位領導人，嘗過它的肉之後，讚不絕口，感嘆：世上還有如此的美味！就取消了河豚的禁售令，開始出現在日本的餐館。不過在河豚進入人們嘴裡之前，必須要由經過長期2年培訓的河豚專業廚師，嚴格處理、特殊烹飪，才可以被端到餐桌上，就算有經驗豐富的廚師把關，還會有人因為貪吃河豚肉被毒死，所以說這種魚還是少吃為好，再說了一般人也吃不到。就在前年，農業部、國家食品藥品監督管理局聯合簽發《關於有條件放開養殖紅鰭東方豚和養殖暗紋東方豚加工經營的通知》允許這兩種河豚有條件進入餐館供消費者食用。在中國的某個地方已經有人研究養殖這兩種河豚20幾年了，在不久的將來人們就可以在餐桌上吃到人工養殖的河豚，毒性會比野生的小很多，經過特殊的處理，可以放心的吃了。