可以的

羊肉蘿蔔湯、紅燒羊肉蘿蔔……民間不少菜餚裡，常將羊肉與蘿蔔搭配在一起食用。對此，中國中醫科學院西苑醫院楊力教授指出，羊肉與蘿蔔確是絕佳搭配，有很好的食療作用。

去羶除辣，提鮮味。“羊肉有很大的羶味，而蘿蔔有辣味，兩者搭配起來可以去羶味，除辣味。”楊力說，中醫上講，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜餚鮮美。

白蘿蔔更好

因為羊肉性溫熱，很滋補，而白蘿蔔性寒涼，兩者一起燉，正好互補，不僅能發揮羊肉的滋補的作用，還能去熱避免上火

1.去除羶味羊肉帶有一定的羶腥味，如果沒有去除的話，是很影響食用口感的，而白蘿蔔有去除羶味的作用，所以羊肉燉白蘿蔔可以有效的去除羊肉的羶味，改善食用口感。

2.清熱降火羊肉性溫，有溫熱身體的作用，而白蘿蔔性涼，在一定程度上可以預防食用羊肉上火，有清熱降火的作用，與羊肉是絕佳的搭配。

3.促進消化羊肉是一種富含蛋白質、油脂的肉類食物，在體內會比較難消化，而白蘿蔔中含有芥子油和膳食纖維，這兩種物質可以促進腸道的蠕動，加快羊肉在體內的消化速度。

白蘿蔔和胡蘿蔔都是營養價值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用來和羊肉一起燉湯食用，所以羊肉燉哪種蘿蔔好，各有各的好處，而且每個人的食用口感不一樣，不能一概而論。

它們的區別在於：

羊肉帶有一定的羶腥味，如果沒有去除的話，是很影響食用口感的，而白蘿蔔有去除羶味的作用，所以羊肉燉白蘿蔔可以有效的去除羊肉的羶味，改善食用口感。

羊肉性溫，有溫熱身體的作用，而白蘿蔔性涼，在一定程度上可以預防食用羊肉上火，有清熱降火的作用，與羊肉是絕佳的搭配。

羊肉是一種富含蛋白質、油脂的肉類食物，在體內會比較難消化，而白蘿蔔中含有芥子油和膳食纖維，這兩種物質可以促進腸道的蠕動，加快羊肉在體內的消化速度。

紅蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在體內轉化為維生素A，而維生素A可以維持正常的視覺功能，有效的預防視力下降，有一定的護肝明目的作用。

鑑於以上因素，所以用白蘿蔔燉羊肉的要多些。

我們在燉羊肉湯時，最好選擇白蘿蔔用來搭配，這裡面的主要原因是羊肉性溫熱，吃多會有上火的可能，而白蘿蔔則正好性寒涼，這兩種食材一起燉，正好互相取長補短，我們在和羊肉湯的時候，既能很好的起到滋補的效果，還能平補不上火！而且白蘿蔔能夠更好地去羊肉裡的腥味！

羊肉湯分肉湯和純湯兩種，門口湯是指連湯帶肉一起吃的，而純湯則只喝湯不吃肉，要煮肉湯還是放紅羅卜好，因為紅羅卜與肉能合味，而純湯還足白羅卜好，因為白羅卜可以熔化在湯裡，啗起來比較濃，腥味也因羅卜的味道們變淡，因此民間有紅羅卜燒羊肉，白羅卜燉羊湯之說。