山藥中醫說味甘，性平，歸肺，固腎，益精等功效。

山藥粉當然功效也是一樣的啦！

山藥粉本身嚐起來味道很淡，所以只有搭配水果才是絕佳搭配。

山藥與桃的搭配絕非偶然。

正值夏季，水蜜桃榨汁，山藥粉在開水下攪拌，有條件可以再加入一瓶酸奶，攪拌。冷藏2小時。絕對開胃。夏日絕佳搭配！

山藥粉平時可以和牛奶放在一起吃，在吃的時候可以取山藥粉一百克，酸奶200克，把山藥粉直接放在酸奶中調勻，然後直接食用就可以，另外在吃的時候還可以根據自己的需要，加入適量的糖或者白開水。 山藥粉其實有很多種吃法，我個人最喜歡的做法是，直接衝開水，再加適量的蜂蜜或者糖。

案用料：山藥粉40克、高筋麵粉70克、葡萄乾15克、糖5克、酵母粉1克。做法：麵粉過篩加入山藥粉、糖和酵母拌勻。分多次加水，邊加邊攪拌，攪拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的狀態。葡萄乾洗淨擦乾。拌好的麵糊先震出大氣泡，撒葡萄乾。放一旁發酵至2倍大，水開繼續大火蒸15分鐘即可。

用料：山藥粉40克、高筋麵粉70克、葡萄乾15克、糖5克、酵母粉1克。

做法：

1、高筋麵粉過篩後加入山藥粉、糖和酵母攪拌均勻。

2、分多次加水，邊加的時候邊攪拌，攪拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的狀態。

3、葡萄乾洗淨後用廚房紙巾擦乾水分。

4、攪拌好的麵糊先震出大的氣泡，再撒上切好的葡萄乾。

5、放一旁等待發酵至2倍大，水開後繼續大火蒸15分鐘。

食材明細

山藥粉40克、高筋麵粉70克、葡萄乾15克、糖5克、酵母粉1克。

山藥粉的吃法和做法

1、高筋麵粉過篩後加入山藥粉、糖和酵母攪拌均勻

2、分多次加水，邊加的時候邊攪拌，攪拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的狀態

3、葡萄乾洗淨後用廚房紙巾擦乾水分

4、攪拌好的麵糊先震出大的氣泡，再撒上切好的葡萄乾

5、放一旁等待發酵至2倍大

6、水開後繼續大火蒸15分鐘，關火，燜5分鐘，香噴噴的山藥發糕就做好啦

主料2人份

山藥1根

 粉皮適量

輔料

香菇適量

 高湯(雞湯)適量

步驟1

把粉皮掰成塊兒，用溫水泡軟

步驟2

鍋內倒入雞湯燒開，放入泡好的粉皮，燉煮10分鐘

步驟3

放入切好的山藥塊兒和香菇，燉煮15分鐘

步驟4

如果雞湯是鹹的此時就不用放鹽了，根據自己的口味新增調味料。