1、新鮮蘑菇怎麼洗 新鮮蘑菇在清洗時，可以用鹽水進行清洗，具體做法是把新鮮的蘑菇放在溫熱的鹽水中進行浸泡，然後再取出用清水洗淨，去掉水分以後就能按自己喜歡的方法去烹調食用了。不過在用鹽水浸泡新鮮蘑菇時，時間不能太長，最好在十分鐘左右，時間太長會讓蘑菇的營養出現大量流失。

2、新鮮蘑菇可以直接曬乾 新鮮的蘑菇可以直接曬乾，最方便的做法就是把新鮮的蘑菇放在Sunny下陽曬制，只是在曬制時需要經常翻動，而且在每天傍晚都要收起來，然後在第二天時再取出放在Sunny下曬制，不能讓它的外面過夜，不然曬出的幹蘑菇容易發黴。

3、新鮮蘑菇可以凍幹 新鮮蘑菇放在Sunny下曬制以後，它的新鮮氣味會減退，喜歡吃鮮蘑菇的朋友可以把它進行凍幹處理，具體做法是把新鮮蘑菇放在冰箱時冷凍兩三天，取出以後化開，把蘑菇表面的水吸走，然後再次把蘑菇放入冰箱冷凍，幾天以後就能得到凍幹蘑菇了，想吃時取出化開即可。