一串燒烤素菜重量
第一名，烤韭菜
韭菜在燒烤的時候並不會像肉那樣烤出油脂來增香，本身也只有一股微甜的味道而已，但是撒上椒鹽以後就讓我一秒入魂！嫩的多汁！
1、韭菜一把準備好
2、清洗乾淨，然後韭菜的葉子切掉一半
3、用牙籤串起來
4、進入烤箱之前刷一層植物油
5、烤箱預熱180度烤5分鐘
6、五分鐘之後拿出來在刷一層辣椒油，繼續放進烤箱烤3-5分鐘
7、出爐了，在家吃燒烤之烤韭菜做好了
第二名，烤大蒜
生大蒜的味道比較嗆，熟大蒜的味道卻格外的香。 淋上橄欖油，撒上黑椒鹽，直接開烤。烤過的大蒜香濃軟糯可口，直接吃就很好。當然抹面包，拌麵，炒飯也超級棒
大蒜 1個，橄欖油 適量，黑胡椒粉 適量，食鹽 適量，鋁箔紙 1小張
1、烤箱上下層200攝氏度預熱。大蒜切去尖頭，放在鋁箔紙上。
2、在切面上淋上少許橄欖油，撒上一點黑椒鹽。
3、然後用鋁箔紙包好。放入預熱好的烤箱烤約30-40分鐘即可。烤好啦。
4、很輕易就可以從切口裡取出。
5、抹上面包特別好吃。
第三名，烤茄子
最愛烤茄子，放好多好多蒜蓉，可以加點肉末。醬汁滲透的烤茄子，綿軟柔糯，用來拌飯，拌麵，或者配酒都無敵！
【準備食材】
長型茄子三根，大蒜 三頭，青椒 紅椒 各半個，洋蔥 半個
鹽 生抽 耗油 黃豆醬 孜然 蔥花 色拉油(玉米油)
【詳細做法】
1、所有主料備好，三頭大蒜包好（口味不重的一到兩頭）
2、茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了
3、放入蒸鍋上氣後大火蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁
4、蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道濃郁，口味沒那麼重的可以放一到兩頭)
5、鍋內放油把蒜爆香
6、青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡
7、蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，三根茄子勉強放下，表面刷一層油
8、把調好的醬料均勻鋪在茄子上
9、放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，再放進去220度烤15分鐘
10、切點綠色的蔥花，準備點孜然粉（用擀麵杖把大粒的孜然壓成粉）再烤十分鐘。可以用木鏟配合筷子將茄子取出來，因為茄子太軟了
一串燒烤素菜重量
第一名，烤韭菜
韭菜在燒烤的時候並不會像肉那樣烤出油脂來增香，本身也只有一股微甜的味道而已，但是撒上椒鹽以後就讓我一秒入魂！嫩的多汁！
1、韭菜一把準備好
2、清洗乾淨，然後韭菜的葉子切掉一半
3、用牙籤串起來
4、進入烤箱之前刷一層植物油
5、烤箱預熱180度烤5分鐘
6、五分鐘之後拿出來在刷一層辣椒油，繼續放進烤箱烤3-5分鐘
7、出爐了，在家吃燒烤之烤韭菜做好了
第二名，烤大蒜
生大蒜的味道比較嗆，熟大蒜的味道卻格外的香。 淋上橄欖油，撒上黑椒鹽，直接開烤。烤過的大蒜香濃軟糯可口，直接吃就很好。當然抹面包，拌麵，炒飯也超級棒
大蒜 1個，橄欖油 適量，黑胡椒粉 適量，食鹽 適量，鋁箔紙 1小張
1、烤箱上下層200攝氏度預熱。大蒜切去尖頭，放在鋁箔紙上。
2、在切面上淋上少許橄欖油，撒上一點黑椒鹽。
3、然後用鋁箔紙包好。放入預熱好的烤箱烤約30-40分鐘即可。烤好啦。
4、很輕易就可以從切口裡取出。
5、抹上面包特別好吃。
第三名，烤茄子
最愛烤茄子，放好多好多蒜蓉，可以加點肉末。醬汁滲透的烤茄子，綿軟柔糯，用來拌飯，拌麵，或者配酒都無敵！
【準備食材】
長型茄子三根，大蒜 三頭，青椒 紅椒 各半個，洋蔥 半個
鹽 生抽 耗油 黃豆醬 孜然 蔥花 色拉油(玉米油)
【詳細做法】
1、所有主料備好，三頭大蒜包好（口味不重的一到兩頭）
2、茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切透了
3、放入蒸鍋上氣後大火蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁
4、蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道濃郁，口味沒那麼重的可以放一到兩頭)
5、鍋內放油把蒜爆香
6、青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡
7、蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，三根茄子勉強放下，表面刷一層油
8、把調好的醬料均勻鋪在茄子上
9、放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，再放進去220度烤15分鐘
10、切點綠色的蔥花，準備點孜然粉（用擀麵杖把大粒的孜然壓成粉）再烤十分鐘。可以用木鏟配合筷子將茄子取出來，因為茄子太軟了