不能再放蛋黃 ，容易使蛋糕坯子和蛋黃分離 。

不能，用黃油代替準備食材奶油乳酪230克淡奶油180克消化餅乾110克草莓14顆黃油50克酸奶140克抹茶粉12克吉利丁片2片步驟1.將消化餅乾放入塑膠袋中用擀麵杖壓碎，然後黃油加熱融化成液態2.將黃油與消化餅碎渣混合3.攪拌均勻。

4.慕斯模下面墊較硬的蛋糕紙託或者托盤，然後將消化餅乾倒入壓實，然後將草莓對半切開，貼在內壁，放入冰箱冷藏備用。

5.再做蛋糕體：

1、奶油乳酪室溫軟化後，加入細砂糖6.用打蛋器攪打均勻，到光滑細膩無顆粒的狀態。

7.加入酸奶，要用原味的，然後繼續攪拌均勻。

8.用開水調開抹茶粉，攪拌均勻，別有乾粉。

9.將抹茶醬倒入剛才打發好的奶油乳酪中，刮刀攪拌均勻，至細膩無顆粒的狀態。

可以後放的，做蛋糕正常是蛋清蛋黃分開打發。蛋黃裡要加花生油，牛奶白糖打發，蛋清裡要加糖和檸檬汁打發，再混合，可是有的時候為了省事這可以把蛋清蛋糕放一起打發，一般影響不是很大，很多做紙杯蛋糕的都是混在一起的，主要是看打蛋器的打發效果。