1、餐具瀝乾水，立插放入消毒櫃，然後關上櫃門，在使用途中，不要開啟，以免高溫燙傷手部或者臭氧洩露。

2、消毒結束後，一般要經10-20分鐘，方可開櫃取物，若暫不使用食具，最好不要開啟櫃門，這樣消毒效果可維持數天。

3、餐具不要堆疊放在一起，應留有空隙，並且平時不使用時最好不要一直放在消毒櫃，容易讓消毒櫃成為細菌滋生的溫床。

4、消毒櫃要常通電，最好一兩天通電一次，因為這樣既能起到殺菌消毒的作用，又能延長消毒櫃的使用壽命。

5、消毒櫃擺放位置要選好，做好是通風乾燥的地方，不要距離牆太近，也不要靠近易燃易爆物體，一般與危險物間隔30釐米以上比較合適。

6、使用一段時間後，要定期清潔消毒櫃外表面及櫃內架子，使消毒櫃保持乾淨衛生。

  不鏽鋼可以放入消毒櫃。消毒櫃是透過紫外線、高溫、臭氧的方法對餐具進行消毒，一般來說，瓷器、不鏽鋼餐具、鐵質的餐具都是可以放入消毒櫃中的。

    使用消毒櫃可以注意，一定要將餐具清洗乾淨，瀝乾水分後再放到消毒櫃裡消毒，這樣才有利於縮短消毒時間和降低消毒櫃的電能消耗。
    需要消毒的餐具，最好是豎直放在消毒櫃的層架上，避免餐具疊放，以便通氣和儘快消毒。
    消毒結束以後不要立刻去拿餐具，因為這個時候櫃內仍處於高溫狀態，容易燙手，一般要經過10-20分鐘，才可以開啟櫃子將貨物取出來，這樣消毒效果維持的更久。