雞糞中含有豐富的營養,其中粗蛋白18.7%、脂肪2.5%、灰分13%、碳水化合物11%、纖維7%,含氮2.34%、磷2.32%、鉀0.83%,分別是豬糞的4.1倍、5.1倍和1.8倍

雞糞是優質的農家有機肥，其中所含純氮百分之1.63，純磷百分之1.54，純鉀百分之0.85，所含有機質高達百分之65以上。但要注意的是，雞糞在施用前要發酵腐熟，去除雞糞中的有害有毒物質。

因為雞的消化道很短，僅為其體長的7倍，所以，雞吃進去的飼料在消化道內停留時間比較短，消化利用不充分，還有大量的營養物質隨著糞便排出。因此只要將雞糞充分腐熟後就可成為種植作物的優質肥料。

雞糞作為肥料雖好，但同時可能會存在一些有害物質：

1、雞糞中含有大腸桿菌、線蟲等病菌和害蟲，直接使用會導致病蟲害的傳播，引起作物發病。

2、雞飼料中所含的各種新增劑，如銅、汞、鉻、鎘、鉛、砷等重金屬元素也會隨著糞便排出體外，此外飼料中還含有大量激素，病害防治時也會用到抗生素，這些抗生素會殘留在雞糞中，若將這些雞糞帶入土壤，將會影響農產品安全。

雞糞是不能直接使用的，其中含有有害病菌和蟲卵，直接施用作肥料反而對花有害，而且會有二次發酵，容易燒苗。所以一般都會將雞糞發酵才使用。發酵方法：1、幹雞糞：由於幹雞糞中缺乏水分無法發酵，必須加足水分後，加足水分後，堆成大堆，再發酵，上蓋密封塑膠布，這樣發酵會快些。2、鮮雞糞：如果是鮮雞糞，發酵時還需要新增各種輔料，來進行吸收鮮雞糞中的水分，太多水分容易導致不透氣，微生物不能產生髮酵作用，輔料選擇多種多樣，目的就是能吸收部分鮮雞糞中的水分。輔料一般選擇：鋸末、秸稈、草灰碳等等。新增的比例約：70％的雞糞，30％的輔料就可以了，這個比例的調節要按當地的土質，營養成分來酌情調配。做果樹肥料，動物飼料的，須新增菌種等。菌種市場上賣的都有。把雞糞腐熟後的雞糞埋在離花一段距離的土裡就可以了，要離植物遠點，不然花很容易爛根的。

雞糞中的含有豐富的營養成分，據有關測定：雞糞中包含：幹物質89.8%，粗蛋白28.8%，粗纖維12.7%，可消化蛋白14.4%，無氮浸出物28.8%，磷2.6%鈣，8.7%。組氨酸0.23%，蛋氨酸0.11%，亮氨酸0.87%，賴氨酸0.53%，苯丙氨酸0.46%。，透過適當的加工利用就可以成為非常好的綠色有機肥，或者雞糞飼料。雞糞作為農家肥料，比豬糞、牛糞等有更高的肥效。每噸粘溼雞糞含有植物養分為氮11.35公斤、磷（P2O5）10.44公斤、鉀（K2O）5.45公斤。雞糞由於含有大量的有機物，還可用以製造沼氣的原料，產生能量而被利用。