回覆列表
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1 # hegym7803
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2 # 客旅flower
加熱鍋著火的原因是油溫太高，跟用什麼型別的灶具無關。
電磁爐，普遍最大功率都在2000瓦以上，炒菜時用爆炒檔位，功率很高，而鍋裡的油相對較少，可以將油溫很快升至160甚至200℃以上，這時，達到了油的著火點，自然就會著火了。
切記，油鍋著火時只能用鍋蓋蓋滅，迅速關閉電源，萬不可向鍋里加水，那樣油會飛濺出來，非常危險。
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3 # 使用者102170153833
這是因為鍋裡有水沒有擦乾淨。
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4 # 使用者412995897430
這道題問的是為什麼電磁爐平底鍋有就炸 因為我們知道電磁爐上的話， 只可以放平底鍋 ，也就是說 電磁爐是調過去的 只可以平底鍋才可以放在電磁爐，上加熱工作的 所以說的話 ，那麼 如果您的鍋不是平底鍋的話 ，是沒有辦法工作的 所以說他的接觸面的話是接觸不到的， 所以說的話就不可以工作了 ，所以是這樣的話 就知道電磁爐上可以放平底鍋 是可以進行一個工作的
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5 # 五月桃子
因為平地鍋能落地電磁爐
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6 # 風再大雨再大也要闖
電磁爐的鍋都是平底鍋，油鋪的比較開，而且鍋底較薄，受熱快，所以油爆的厲害。所以電磁爐還是主要適於煮、涮、燉等烹調方式，如果一定要炒得話，可以換個炒菜用的帶平底的鍋。
由於電磁爐的火候很難掌握,導致溫度提升過快過高,從而使燒的東西變糊。解決方法有3,1.燒的時候裡面最好先放些油2.燒的時候最好用不粘鍋。
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7 # 洛侖茲力
因為電磁加熱會產生火花
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8 # 魂之輓歌呢
油溫過高就會起火,不光電磁爐,煤爐、液化爐等都會產生滴,是正常現象。只要關火,用鍋蓋蓋上就行了。
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9 # 海豹6I9D
因為電磁爐的熱值高油溫升的快所以會著火
炒菜鍋著火的原因是油溫太高，跟用什麼型別的灶具無關。電磁爐，普遍最大功率都在2000瓦以上，炒菜時用爆炒檔位，功率很高，而鍋裡的油相對較少，可以將油溫很快升至160甚至200℃以上，這時，達到了油的著火點，自然就會著火了。切記，油鍋著火時只能用鍋蓋蓋滅，迅速關閉電源，萬不可向鍋里加水，那樣油會飛濺出來，非常危險。