這個問題提了兩天，沒有人回答，可能認為這個問題太幼稚了，不值得回答，那好吧自問自答吧。

首先說說什麼是陰陽。在說文解字是這樣定義的：山之南，水之背謂之陽；山之北，水之有謂之陰。就是說山的南坡，水的北岸是太陽能照到的地方，叫作陽；山的北坡和水的南岸，是太陽照不到的地方，叫作陰。那麼陰和陽有什麼屬性呢？太陽能照到地方會溫暖，陽的屬性是溫暖；同理，陰的屬性是寒冷。

有了上面知識就可以解釋涼水緩凍梨現象了。

首先梨相對於水是寒冷的，水是溫暖的。我們就定義梨是陰，水是陽。當把凍梨放到涼水裡，兩者不在同一溫度下，就要進行陰(冷)陽(熱)交換，最先交換的兩者接觸面的地方，隨著水中的陽與梨中的陰交換，接觸面附近水的活躍度先下降變硬成冰，而接觸面附近梨肉活躍度上升而變軟。冰形成會降低交換速度，所以要把冰除去再緩，重複n次後，沒有就可以吃了。

在此再提出一個問題，有緣人請思考，大量雪羔吃到胃裡會出現什麼後果？

如果正常的梨肉是百色的，建議最好不要吃，因為有些梨是從裡面開始爛的，如果本來就是棕色的肉那應該沒什麼問題。

黑星病及黑斑病。黑星病幼果早期病斑為黑綠色斑點，後出現黑黴層，果肉變硬變苦，病隨果實增大而凹陷龜裂，嚴重時病凹凸不平，易早期脫落，梨黑斑病幼果發病初期出現黑色小斑點，逐漸擴大呈圓形，病斑凹陷龜裂。成長的果實受害時，發展快，病菌斑大，不規則，黑褐色。並可融合成大塊病斑，使果面呈黑褐色。

所以黑點多的話就不要吃了。一般水果某個部分爛掉或者發生病變都不要吃了，

有些人會認為，只要把病變的部分切掉不影響沒有病變的，這是錯的

一般某個部分病變了，整個水果都已經受到影響了，只是人的肉眼是觀察不到的，

成熟的梨子本應該汁液豐富、酥脆可口。就像蒲城酥梨，就有“吃一口，流一手”之說。

而您說的梨子很硬，應該是土壤缺乏微量元素導致的生理病害。這種梨子通常被稱為“鐵頭梨”，咬不動。

那是碰著了，沒有長熟的梨，這種沒有長熟的梨，就是一點水分都沒有，而且口感很差，也很難吃，建議還是等到梨成熟以後再去摘，所以幹什麼事情不要急於求成？跟我們所說的一句古話，拔苗助長效果是沒有的，所以說在梨沒有成熟的時候，請千萬不要嘗試，很可惜