主料

淡奶油140ml

牛奶70ml

蛋黃3個

輔料

糖20g + 3小勺

1. 所要用到的原料,都烤箱預熱150度。

2. 將牛奶和淡奶油倒奶鍋裡，小火加熱。

3. 加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關火，放涼，大約需要10分鐘。

4. 蛋黃加糖並攪拌均勻。

5. 將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋裡。

6. 攪拌均勻

7. 將蛋奶液倒入準備好的烤杯裡，同時取一個烤盤，烤盤裡倒入熱水。

8. 將烤杯和烤盤放進烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過。

9. 布丁放進冰箱冷藏2小時至2天以內都可以，要吃的時候從冰箱取出，烤杯內撒一小勺糖在布丁表面，再轉動烤杯讓布丁表面沾上一層糖，將多餘的糖倒出，最後用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，因為噴槍焦糖的速度很快。

10. 大功告成啦!

溫馨小提示

只有噴槍才可以做焦糖哦。