習水酒與習酒不是一家酒廠，習水酒是習酒的前身，習酒廠沒有被茅臺收購前，名字就叫習水酒廠，也是以濃香型白酒為主，現在習水大麴早己聞名天下，人人贊之。被茅臺酒廠收購後，以醬香為主，濃香為輔，相繼推出習酒窖藏系列、金鑽系列。

濃香型酒：例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特徵是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨餘長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大麴、習水大麴，鴨溪窖酒等都屬於濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。濃香型（大麴香型）：以宜賓“五糧液”(多糧)、瀘州老窖線上的“1573”(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。

特曲好喝，特曲的口感和酒質比大麴好的多。

習水大麴好喝，大麴是純糧釀造的，特曲是勾兌的。

90年代習水大麴是酒廠精品位元曲更好喝。

90年代習水大麴是非常好喝的，特曲有點衝。

90年代習水特曲好喝。

習水特曲產自中國貴州省習水酒廠，以當地優質高粱為原料，分別用小麥生產高中溫曲，按一定比例混合作為糖化發酵劑。採用傳統的混合蒸、混合燒技術，發酵週期約2個月，低溫放入酒窖，密封存放1年以上，精心混合而成。作為一款濃香型白酒，習水特曲同樣具有濃香馥郁，香味協調，回味綿甜柔潤等特點。