首先把糯米泡一晚上，蒸熟，把白蘿蔔擦成絲切碎，放入肉餡裡，加鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，雞蛋，紅薯澱粉攪打上勁，然後裹上糯米放蒸隔裡蒸熟即可

蘿蔔糯米飯丸子做法

烹飪步驟：

1.胡蘿蔔擦絲放入鹽、蠔油、雞蛋、玉米澱粉、蔥碎、油拌勻

2.加入提前泡發的糯米拌勻

3.捏成小團，放入盤子內

4.鍋內水開十五分鐘即可

5.取出即可食用

1、將肉剁成肉泥。

2、加入料酒、生抽、香油、食鹽、砂糖、黑胡椒、雞蛋，攪拌均勻。3、加入蔥白，攪拌，醃製半小時4、紅蘿蔔切片，擺上蒸盤。

5、肉泥揉成圓，裹上糯米。

6、糯米丸子放在蘿蔔片上，燒開水，蒸25分鐘

7、撒上蔥花即可。

用料

糯米

 200克肉末 300克姜 3片醬油 1勺(20克)白胡椒粉 少許白蘿蔔 100克玉米粉 10克鹽 3克香油 10克

糯米蘿蔔丸的做法步驟

1.將肉末，薑末，醬油，玉米粉，香油，鹽，白胡椒粉放入鍋中順時針攪拌均勻，大約3分鐘。

2.白蘿蔔切絲，放少許鹽，醃15分鐘，將水分擠掉。

3.去除水分的白蘿蔔放入肉中拌勻。

4.用虎口將肉團抓出一個圓形。

5.肉球表面沾上瀝乾水分的糯米(糯米要先泡水4個小時，再瀝乾水分)。

6.盤子上鋪一層糯米，再將肉團放在盤子上，放入蒸鍋，中火蒸15~20分鐘。

蒸好出鍋，蒸好的肉球，是不是很像珍珠丸子？糯米吸收了肉汁，吃起來味道很棒哦!